[中式食譜] 杏香魚塊

carmen_girl

材料：
- \4 V" t3 x( a! V% d/ c5.39.217.77魚柳 250克
: Q4 H' C# w. E! w1 v獻汁：
( l- a% t$ l6 |公仔箱論壇鹽 1/4茶匙 杏仁 100克 粟粉 1-1/4茶匙 雞蛋 1/2隻 糖 2湯匙 洋蔥 1/4個 茄汁 2-1/2湯匙 青椒 1/2個 白醋 1湯匙 芫茜 2棵 水 150毫升 麵粉 1湯匙
# J9 U! t0 ?2 Z+ }( R" }  j製法：5.39.217.771 c4 w9 {7 ^- q+ R9 c
1.芫茜洗淨，瀝乾水份，切碎，預備獻汁。
6 ^' d* r- H( T$ K- u2.杏仁用沸水浸透，去衣，抹乾後切碎，與芫茜拌勻。: B% h2 i& q* r  M% {
3.魚柳洗淨，抹乾，切長條，用1/2茶匙鹽和胡椒粉調味。5.39.217.77  t0 ~, r. `  e! }: m
4.青椒去籽，洗淨，與洋蔥同切絲。5.39.217.779 w3 N6 S  Z7 v! f: [' E
5.雞蛋打勻，魚柳沾上麵粉，再蘸上蛋汁及杏仁碎。( T3 ], ?7 j% X' Q
6.放中火油中炸至金黃色盛起。
4 o8 y) o+ h' v" m2 b2 Wtvb now,tvbnow,bttvb7.燒油1湯匙，將洋蔥及青椒炒熟，加入獻汁，煮至滾。
9 [% ~/ V& k, U0 r2 e8.獻汁可淋在魚條上或與魚柳同上。