[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   
( {. u0 K/ o3 S. `- P. G辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   tvb now,tvbnow,bttvb, J- t1 ]' T  ~4 I& w* j% I- r9 p7 b
     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許
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% i5 ]# }5 `5 D* X) d8 Y8 H製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微6 I2 C" D( B* c4 ]; u
     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成5.39.217.77- ]; c, D; @- y8 S& H- e" X3 x6 l
     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
, y9 A% _" c: L/ C- d2 w# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時公仔箱論壇8 K  U) H% b7 T' `

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0 \0 N: ?8 Q+ d公仔箱論壇  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並tvb now,tvbnow,bttvb& W" h- |# Y; J  N- O! A
     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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* z) b* X" k* ~  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味# y# f# ^, q9 K" n' \1 X, q6 e
  
) h7 ]$ H6 F  v   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C4 K0 ]$ s9 o: j' M. k  e
     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much