[中式食譜] 泡菜蒸蛋

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6 ~$ [  C5 x+ E5 d$ I+ s5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p6 W% w* i' Q
公仔箱論壇; M2 \  S. s8 u. n8 y
材料
8 h% l+ u/ x" t% }: |5.39.217.77香菜....少許5.39.217.77$ z6 `" ^* F2 Q- s1 _
雞蛋....4顆' j: g. E1 f* Z0 `
芝麻香油....少許+ f6 P2 W$ Y: C3 p2 P8 K8 ]2 Y
金針菇....100公克
* b& E+ A5 v8 P6 e- O- {  \韓式泡菜....100公克4 b4 H* Y, G& B* ~& g# a

- g5 r3 ~3 b: |. x( i3 k# q4 u( F' Vtvb now,tvbnow,bttvb
& E! x+ U  {$ C( W: _/ c3 z1 g* Q5.39.217.77調味料
1 g6 Z( c) N9 ^% R2 E6 @0 n公仔箱論壇味噌....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: u1 n' T% Q; a; C& D' F0 R
豆漿....100㏄
" I- J+ U) h( c' M# u( |味醂....1大匙
6 [1 g' P" S( w% \$ b) Mtvb now,tvbnow,bttvb雞粉....2公克
4 Z: w3 Y) _3 g& R; b( Q9 Y5.39.217.770 g6 Z" K, h% C# R" `* g

7 @6 n  U+ G8 G7 N. a: K( r# f+ ^tvb now,tvbnow,bttvb作法
1 x- ^* r" m6 [; r! |公仔箱論壇1. 金針菇去蒂洗淨扭乾水份；韓式泡菜瀝乾切小塊狀，一起放入容器中備用。
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" r' M/ L3 z* I- y; X0 D5 T2. 將味噌慢慢加入豆漿調勻，再加入雞蛋液和其餘調味料拌勻，用細篩網過濾，倒入容器中約八分滿。8 x7 H: @! y  ]+ s' Y9 a' o

7 g9 M5 ?# j; l/ X  z. f1 M3. 將作法2的半成品放入冒蒸氣的蒸鍋中，以大火蒸3分鐘，再改轉中小火，鍋蓋開一個小縫隙蒸約10分鐘，蒸至蛋液凝固，最後再淋上香油即可。: X3 z- w4 i# g# ~* \0 @2 m' \' @

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