) `2 \( f! H! _ z0 t
材料: 5.39.217.77' m n$ m$ L, R7 ?! m' _
鮮三文魚頭1個、大蔥（切段）3安士、蒜片1粒、紅辣椒1隻（切絲）、日本清酒100毫升、鰹魚豉油1湯匙、日本赤味噌1湯匙、滑豆腐5安士、清水2量杯半
0 a f, `0 Q8 H) B5.39.217.778 {+ ?# ~& J: V8 z+ _1 j7 |1 i$ g% a
5.39.217.77. g8 g% z+ P( I( ]( u/ f
調味醃料： 5.39.217.778 f3 S7 g6 Q$ f/ r8 y
鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油半茶匙
. v: y. j! `" V m
- n0 p3 [* K8 z7 o4 B( [# L) @5.39.217.77
" U* T! }. R ~8 @: X7 J- J5 q' s做法: ( a' n* S( r! @$ U) J9 D1 O
1.三文魚頭開邊，洗淨抹乾，加入醃料拌勻醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) o: U. b" C8 N8 i/ J
, Y0 z V2 x) L* n: w% ~4 N# a公仔箱論壇2.三文魚頭表面撒少許生粉，下鍋半煎炸至表面金黃，取出備用。* g. U, v6 {3 M& w
3 u, j) B3 D; ?公仔箱論壇3.下蒜片煎香，加入清酒、清水、赤味噌及鰹魚豉油煮沸，轉中火煮5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 @2 Y Y7 ~# `1 F4 v1 T) Q1 n
; @7 y( a4 ^$ Y3 e1 m$ P4 _! A4.三文魚頭回鍋，放入大蔥、紅辣椒絲及豆腐煮沸，轉慢火煮2分鐘即成。
9 d% b! N( r/ N0 O8 D5 J% P; ~ L2 G( k
- I1 z0 D* r- u" z |
發表於 2015-9-27 05:48 AM
| 