[中式食譜] 紅燒家常豆腐

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材料3 ~; y2 M! C& O7 n& L
板豆腐.....300公克- Z) ?0 m' B- x" U0 x6 t7 d
肉絲.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb/ y" C& N4 ~0 Q3 l' k
蔥絲.....10公克
4 X! H9 Z% _: s1 a9 O9 D+ o5.39.217.77薑絲.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~8 [/ z% j: L$ W( {% f  _
紅辣椒絲.....5公克
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! G# R% a. q" U, t7 O& ]公仔箱論壇
3 [1 v+ V# Z/ Y# ?3 {tvb now,tvbnow,bttvb調味料
- ^9 T" z) W5 g& h. T公仔箱論壇紅燒汁.....50㏄5 ?. b' v, c2 F9 J' N2 i2 E- c# g$ @
水.....50㏄公仔箱論壇; r5 g, ~/ |  [* d
太白粉水.....1小匙+ }/ V2 T& X% a) |
香油.....1/2小匙公仔箱論壇+ f' Y8 l/ r% ?) T5 l

; p6 G, o* i. `$ h- ~/ p6 a0 B3 E( S$ }. f3 y5 g5 S: `
作法
8 ^7 s, p6 c' J2 z  G0 \tvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐切成厚1公分長寬約3公分的片狀。
  e  F( T% _0 `" s: a. y, K3 mtvb now,tvbnow,bttvb
" K' w: t$ B# W* r0 F# ptvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入1大匙沙拉油（材料外），放入作法1的豆腐煎至兩面金黃色，盛起備用。公仔箱論壇- v# X' f9 u+ H# D

! X. P' |1 C6 u2 W3.續於作法2鍋中，加入1大匙沙拉油（材料外），以小火爆香蔥絲、薑絲和紅辣椒絲後，放入肉絲炒至變白散開，再加入紅燒汁和水翻炒。( W) L  F. G2 t8 O- S. d; }# ?

: p" p4 g- n$ q% S' W& w4.續放入作法2的豆腐以小火煮約2分鐘後，用太白粉水勾芡，淋上香油即可。