[中式食譜] 崧子鹹蛋黃豆腐

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材料:        
+ G! ^' _6 U, s8 z# d( [公仔箱論壇硬豆腐1盒、熟鹹蛋黃3隻（壓蓉）、焗香崧子仁1湯匙、露筍5至6枝（焯熟）、蒜蓉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. ]  _/ |% N; {0 F, G0 `- p" S
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調味:        
% o7 ^* O$ b  C% S5.39.217.77鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙
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做法: 5.39.217.77: h" @( X6 B6 Q2 Q
1.豆腐切粗粒，放入半鑊水，加入鹽汆水，取出隔淨水。露筍放入水內汆水，取出切小段。
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2.燒2湯匙油，略爆蒜蓉，隨即加鹹蛋黃，用鑊鏟推壓成泥，加入豆腐拌勻。, J# I9 F2 _' x. H

; J0 ?6 E* l0 `1 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.加入露筍拌勻，上碟後撒上焗香崧子仁即成。