【明報專訊】上海黃浦江上游近日漂浮數千計死豬，敲響豬肉安全警號。內地傳媒揭發，有養豬場濫用抗生素，導致豬的體內產生抗藥基因，人類食用後亦可能導致部分抗生素對人失效。一些豬農還餵豬進食含有人類致癌物砷的有機砷製劑，令豬看起來顯得更健康。tvb now,tvbnow,bttvb5 N/ H- {; R) I2 b7 b) q5 \! H1 E
$ T5 F/ t0 q$ W公仔箱論壇《財經》雜誌調查發現，豬農使用抗生素餵豬時不考慮副作用，只考慮成效，有時還會把幾種抗生素混在一起大量使用。在北京，有小型養豬業者把每周都為豬打原本應該半個月才打一次的抗生素，導致豬不肯進食，還發高燒。
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亂餵抗生素 豬隻易抗藥
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$ t1 [5 _6 ]; @3 Z: O4 I4 J4 Z% Q) l另外，由於豬農大量使用抗生素，該豬場的豬很容易出現腹瀉、傷寒和氣喘等情況，一些本來較容易治療的疾病現在也變得不易治療，成為豬之間的主要傳染病。公仔箱論壇- B0 N, s4 ]7 Y6 V+ i" z' `' W) ^) e
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《財經》指出，一個由中美學者聯手進行的研究也發現，內地部分養豬場濫用抗生素餵豬的情況嚴重，3個分別位於北京、福建莆田和浙江嘉興的大型養豬場，其豬糞、糞便堆肥和養豬場附近的土壤樣本，含有的抗藥基因達149種，其中63種的濃度比普通土壤檢出量高出上百倍，甚至高達近3萬倍。公仔箱論壇5 s$ M5 @1 }2 o! R
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據報道，雖然農業部曾下令要求畜禽在屠宰前需經過休藥期，確保殘留在體內的藥物完全分解，但該措施並未徹底執行。
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9 l5 b r6 B6 Y/ F7 g; [5.39.217.77人類如果進食了含有抗藥基因的豬肉後，會導致部分抗生素失效，嚴重時會讓人在患病時無藥可醫。若使有含用抗藥基因的豬糞施肥，殘留於其中的抗生素會進入土壤，污染周邊飲用水，成為威脅人類健康的另一隱患。
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R& ? _+ ~) L6 Y1 } Q另外，許多豬農錯誤地以為豬糞顏色愈黑，就說明愈能消化吸收飼料，有飼料商為了迎合這一心理，主動在飼料中添加銅、鋅等重金屬元素來保證豬糞變黑，但這些重金屬元素一般來自工業生產中的副產物、廢棄物，其中不乏致癌物質。
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' N( t6 V3 {8 k( W- q2 n* [5.39.217.77而為了讓豬長得「皮紅毛亮」，看起來更健康，可以賣得高價錢，豬農還會餵豬食用有機砷製劑，但砷也是國際腫瘤研究機構確認的人類致癌物之一。
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發表於 2013-3-13 06:08 PM
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