' X/ z' j2 y; e# `6 e7 g材料. I, P1 k: Z& h- i
雀巢材料︰公仔箱論壇5 _& n; y* a$ z4 v# Z- \; B
(一)
5 F0 {" |1 v9 q$ `芋頭.....160克公仔箱論壇. D1 n& q$ B J/ J0 b
麵粉.....2湯匙
4 u6 a6 p/ L& J3 J7 {3 ~7 X5.39.217.77鹽.....1/4茶匙
; D3 _' P: S# z, x$ w) g& `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77+ k6 `6 k; S I" m$ q: i
; C$ N1 b8 d# {" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)
. k' x* ]) s8 d0 y, c- k( a8 ~西芹.....80克
3 J p9 _" V* I: B5 Y% s& j0 T. u公仔箱論壇青椒.....80克
4 w8 e3 T. _+ d5 R/ `, _4 Btvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇.....80克公仔箱論壇: H, M, K* E! \: A* V
素雞 (切片).....1條公仔箱論壇6 b3 z1 i1 K, [3 O7 Q+ [
紅蘿蔔(切花).....數片- c J8 I4 l4 s. Q3 x/ C0 F
$ [$ F; }0 k, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c* P3 I5 |2 I$ \6 d
調味/ ~. J; O. w: v8 s. ?
素雞醃料：
7 O+ ?+ C- M' Y- g- ]; L# c. W: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....1茶匙2 B4 d( u7 y8 ]; ^% j# P
麻油.....1/2茶匙
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+ u/ x- X5 x7 e( Z' `4 o6 r! b( O公仔箱論壇5.39.217.77+ c1 r* \! }7 M4 G% F1 _1 _# t0 D3 h
芡汁$ a/ E% E, t; ]3 d
水.....4湯匙
* ?) d1 }1 B* K1 @# A0 `% e5.39.217.77鹽.....1/4茶匙
$ J" B/ S. T$ c6 \) c: b5.39.217.77糖.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb G/ Q; O8 V. G0 f- \# w# n6 `
生抽.....1茶匙5.39.217.772 \+ D6 |: C" o) }2 ~
麻油.....1/2茶匙
$ a7 T0 U3 b& g0 H* q5 q: Q9 L生粉.....1/2茶匙5.39.217.774 m) F% V! h+ n: b) v
素食蠔油.....1茶匙
u6 ~' C# ?( V+ @. T0 B7 Q2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l, Z" _* {: F1 Z! O9 Z6 R% {
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做法
8 M! } _* \ n- V1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。
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2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。
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( H6 z9 d4 x- a: f" G# Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。0 Z h1 |8 z" ?6 ~- z+ |( t
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4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。- A# _# @8 O& W+ X# c
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5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。5.39.217.778 U+ K( j7 {2 K3 s
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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