0 h4 Z5 E0 O% v% E# H; A8 s材料5.39.217.77+ u' V+ j& `# z6 k% e9 u
雀巢材料︰7 {/ p" S' D# o* a; ^
(一)' ^$ n* n7 v4 d& l3 D+ a. N( A
芋頭.....160克
% u* W4 f* u: z$ r' Z0 j/ N麵粉.....2湯匙公仔箱論壇$ _- B0 A$ [1 z; d3 I
鹽.....1/4茶匙
/ {. w: Q2 u. k) n0 l6 o) o- G8 a& ?6 B0 [- h% H, X6 A1 \, z# x
tvb now,tvbnow,bttvb8 x- g3 ?8 i. F W% ?
(二)公仔箱論壇- a- k/ ]' H; J
西芹.....80克
* w8 g8 s9 B- [3 M青椒.....80克
2 @8 [' B+ \! X9 Y1 a. I5.39.217.77鮮冬菇.....80克( q6 y+ [5 [: m5 V1 c! g6 O
素雞 (切片).....1條
: t" l1 A$ k( V& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔(切花).....數片
% V; `1 w* c5 R7 }4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! F K. }& ?9 e% J! Y/ _tvb now,tvbnow,bttvb
5 S3 _1 C* i" \4 Ktvb now,tvbnow,bttvb調味
6 _/ J. l3 m/ R公仔箱論壇素雞醃料：8 Z# W7 u* c, ]4 e: ?) P5 F$ ?* ?
生抽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" [8 p9 `3 p0 |7 |1 c
麻油.....1/2茶匙公仔箱論壇$ \" M2 D. {# c
g9 _7 M6 m: \% Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 |, V1 s2 R$ T( j3 i
芡汁
$ C% H7 l5 U9 l6 C水.....4湯匙
$ G* i2 U- w. Stvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4茶匙) P: V( H! f7 w
糖.....1/2茶匙
+ G; P. {9 B7 g: Z9 c& }0 d生抽.....1茶匙
3 C0 R1 o" `' H0 `3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....1/2茶匙0 w1 {+ Z! D) d2 O0 v! d
生粉.....1/2茶匙
7 c/ |6 E) l4 T; y/ G; @5.39.217.77素食蠔油.....1茶匙
+ T% S. P M: s% s) J2 n1 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l' B; E! {; e* `8 ]/ e2 [; V$ {
tvb now,tvbnow,bttvb6 F) Q# ^; J5 B
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L2 z& c! s8 {5 d; A) w
1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R9 N8 _0 T4 j4 o# z7 d
tvb now,tvbnow,bttvb" ?$ R' _' H1 D6 t) N! n8 F- L
2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。tvb now,tvbnow,bttvb9 s* T& C Q/ [ o0 x1 w
5 `7 |/ r1 ?/ W* @3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。tvb now,tvbnow,bttvb; R5 ] L2 Z2 ~* U7 {1 V7 ?
公仔箱論壇6 ` X i" @) a0 ~9 Q
4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。( f* [$ \* o* e% {! p5 ]% T. x. D) R
5 `' c2 T y- v6 A' rtvb now,tvbnow,bttvb5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。5.39.217.77$ ~1 I! ?( W3 }% p* m' j
6 `* D3 Z5 ^( m( e" S5 Y
|
發表於 2016-1-19 06:30 AM
| 