菜系：湖南菜tvb now,tvbnow,bttvb3 O) X7 G* l/ W# Q
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材料 5.39.217.77) y' r1 r$ Y5 P0 U8 e
R( n I! r8 Q7 @ 大肠2条、葱4根、面粉适量
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$ q# d6 j8 U9 q: E# T 调味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E1 _' K, E. e N. [6 G7 S, L
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酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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0 U% K, {/ O/ T% b/ U1 H1 Dtvb now,tvbnow,bttvb 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 公仔箱論壇$ q& W! y: [) g- Z
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2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
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$ }! o2 u$ Z, S" n7 _# j2 F& h5.39.217.77 3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~0 a; I' L4 F$ p' n
' f2 k. R( }4 r1 q6 i0 x8 X0 t" T2 ktvb now,tvbnow,bttvb 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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) W/ p& f" R! N, z ?" P8 ^. ~5.39.217.77 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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# G* H! T- b$ z$ x& _4 P公仔箱論壇 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。tvb now,tvbnow,bttvb: W4 q" i7 J5 r: ?/ o
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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