菜系：湖南菜
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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [- P# j; h" [
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大肠2条、葱4根、面粉适量 公仔箱論壇0 l% X$ j( a7 c! O: Z
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调味料
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酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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9 B% ]4 `# g0 H: c公仔箱論壇 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
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# b; s+ Q6 |" h4 r 3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 tvb now,tvbnow,bttvb% m1 z: y9 t* @+ F
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4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 公仔箱論壇. H8 X( N* h3 l; X& A" S
; U0 W) s) ?) ^5 T/ Q0 D; w3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 重点提示 5.39.217.773 r& [. h- F! R8 }3 x3 T
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 " j; z9 v6 Z; p, R
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2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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