菜系：湖南菜
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, `- R" p- v# z6 L/ q1 c. J' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大肠2条、葱4根、面粉适量 # m2 P9 ?/ R: j* Z- e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i( ~$ r' y0 Y+ H* Y" J4 v
调味料
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酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g" z( g: o, l0 x6 i5 A+ Q
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1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 ) t. _- d! p1 s" S
9 H' r( N1 t8 ?8 u' `0 btvb now,tvbnow,bttvb 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
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! m+ |+ ^. ` c$ L 3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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+ j6 h1 k% p$ |6 L J8 Ctvb now,tvbnow,bttvb 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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重点提示
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! Z9 o, ^4 v; f% t! N n( v0 C' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。tvb now,tvbnow,bttvb" _8 E/ T# ~4 b e+ h7 I
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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