有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。! V( e+ N1 i; _
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。tvb now,tvbnow,bttvb% B! I9 Z# l& n7 o+ K9 B
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餅底5.39.217.77, V w6 A. \$ p; R& E
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v/ S" F, r6 _5 V3 x. G
9 I$ ^" w) J U, g8 qcream cheese U! ]! {0 a- u4 {+ k8 O
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。0 ^0 v7 M' |1 d: z
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蛋黃
5 X, c( t5 G9 ]2 B8 r4 O1 N9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
+ F* m+ k/ y( S! J7 p% c公仔箱論壇
8 W _( O* _ B9 }# [& j0 i5.39.217.77藍莓果醬5.39.217.77/ E5 M# M9 h# ]2 t; ~) L; ]
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
2 i- Z0 @+ U/ o4 ~/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) |$ W. C- I2 w3 L. `! M2 |3 y冷藏:tvb now,tvbnow,bttvb6 d- H# }' T C, C! J4 i
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
" O, D. L3 W; z% }$ ^2 l' btvb now,tvbnow,bttvb餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
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6 N) E5 A* X+ w1 d# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:4 \5 b' ?0 w2 N7 M- w$ b% \7 {, w2 i
餅底:
4 {) S, `! _7 s% T公仔箱論壇消化餅 10塊
1 ]2 F9 s! r2 v4 X/ ~公仔箱論壇牛油 (固體) 2湯匙% |* B* D% T% A- A
6 ?: w; a8 c3 d0 M餡料:5.39.217.77+ P' @ R. G- W
cream cheese 250克7 i y1 n, t& C9 x& P3 [5 m/ J
蛋黃 3隻tvb now,tvbnow,bttvb/ {& B5 T' M6 ?
魚膠粉 1滿湯匙
: O- m% w8 U& v9 C5.39.217.77糖 4湯匙 # w' o3 O2 x2 G6 K. z) N
藍莓果醬 1/3瓶
) T: ~1 b9 ^+ h公仔箱論壇新鮮藍莓 半盒
, I+ R" _ l- `% K* Z! K2 \! z5.39.217.77
1 L& Q* X) R2 s/ h( Z, O0 o: ]* h4 _做法:
5 B1 R8 y+ h0 O$ [. X3 h) p l1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
- L2 [) h! H/ Q3 W2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
5 O7 m" }5 M! F' Y) f' E5 z5.39.217.773) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T$ A$ N6 p3 G& C4 ?- J e: N& O
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n+ d B/ {: m8 a" S
5) 再加入芝士及所有材料。9 [! Y0 D0 p o
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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