有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
8 T7 U4 i- ?4 v# |5.39.217.77另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。7 w: B1 S9 S0 D y4 X- u0 K% l# f
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餅底
4 A" |. f0 I: y( }5.39.217.77這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。5.39.217.770 h. h* B$ V( J7 b* Z$ c) |
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cream cheese
, Z# b$ L& A4 H. J! n6 r6 K: g4 R: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。tvb now,tvbnow,bttvb5 _4 C1 a5 D) F; n Z" t0 r
% R6 i( _7 R4 @ _1 G蛋黃
! G; C* c0 ~3 z2 d. x d C% _ x如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。) y8 A/ t% k' }4 m! B
5.39.217.773 C; O* l/ ~) Z' o
藍莓果醬tvb now,tvbnow,bttvb' ~2 b" G7 Z D' z& }4 k5 b9 K
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
6 Z4 V" i+ p7 V8 E2 S3 xtvb now,tvbnow,bttvb6 |; p# o; }% c1 ?' T0 e/ P5 `
冷藏:
4 u7 l: ^7 p$ |1 t公仔箱論壇餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F2 B! u3 q4 o9 f
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o% z7 K8 k. }3 Y
餅底:
7 D. C4 H- ~! w. B) e公仔箱論壇消化餅 10塊
. d- b( g* d3 m2 L( Z牛油 (固體) 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n* g& P1 _/ C
3 I4 v, H! H3 S, I" I3 _5.39.217.77餡料:
$ [2 u# K F$ i7 w0 `cream cheese 250克
) E0 A9 {7 i- b蛋黃 3隻
- U% L1 A. p" G( j) wtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1滿湯匙5 ]6 I* Y4 B% g8 |5 ~2 ?
糖 4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M/ A) ?+ ]$ S4 B
藍莓果醬 1/3瓶
' S# Y8 l5 E4 c! Y# Z: _新鮮藍莓 半盒
2 Z9 w5 ^( J1 S# e* V6 Y0 [ d公仔箱論壇! [: o& X6 c, `; I5 T- n
做法:
# ?$ z" t* i$ i: s& u8 `公仔箱論壇1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。( l6 J" N g& H6 L* C
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
/ R7 z, K, n1 L1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。5.39.217.77, U! N. q, I1 \: H
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
9 J3 T, [) T1 l5 p' G公仔箱論壇5) 再加入芝士及所有材料。公仔箱論壇8 I+ L5 o1 O; k* s2 p0 n& N4 ^; `4 A
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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