有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
# ?' {. t0 G4 }0 c8 k公仔箱論壇另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R% F8 B7 H, H. ]: l. r. b( Q
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餅底公仔箱論壇& I4 K& h: u l# T o1 p
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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# C2 a1 u8 O0 M1 g, |9 v$ g公仔箱論壇cream cheese
& h- z6 q+ N$ i% h銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
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7 v4 e8 o$ U8 A% i, k. P% n) K! D5.39.217.77蛋黃公仔箱論壇0 H0 R" A- I6 j. @4 i
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。5.39.217.77 p2 q& F; f8 T* {+ {
+ E' ?. g2 r4 I) z2 A# F4 N" Qtvb now,tvbnow,bttvb藍莓果醬% U5 b* I# Y3 b' B# c2 M
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。公仔箱論壇* h Y0 a* A7 E( V8 E# n3 @
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冷藏:5.39.217.77& n, D! |: A3 |" P' P3 H% l( W
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。公仔箱論壇' F* b$ o8 o; x6 `0 k* y2 J
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
/ E2 ] k( Y$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 S7 [/ k# A, |: [" c5.39.217.77材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k4 u8 q) U0 z) ^0 f, V
餅底:公仔箱論壇& F" z* P2 {, B s$ K u, J) f
消化餅 10塊
3 E* H7 L. M" s, ~$ A公仔箱論壇牛油 (固體) 2湯匙" E" l' k* r! O
: H6 W3 i: }( f. Z% H Mtvb now,tvbnow,bttvb餡料:
$ i; y5 {# b& _- v5 s; ^1 Q公仔箱論壇cream cheese 250克
: D" r6 R8 C6 t! m2 f9 w0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 3隻5.39.217.773 `* M/ z! e2 c) e6 n, D4 O
魚膠粉 1滿湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ d- P2 u$ [" U' U3 p! I L
糖 4湯匙 公仔箱論壇# Z9 e8 z: t- G9 {$ [" ~2 m
藍莓果醬 1/3瓶公仔箱論壇/ R& d8 v( j) x$ w9 D' }$ {! X' Y
新鮮藍莓 半盒# O* _" @) B! Z, D
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做法:3 Y l5 q$ Y6 r( L' }
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
+ J; { A9 Y/ O, m+ ]4 b2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。5 G/ C0 T0 }) k+ N* h9 H
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。: N( w5 l! ^$ k8 c/ I: z; L
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。' p( B/ ]: K% i" X, g8 q" Y1 v
5) 再加入芝士及所有材料。
8 P- ^, F* Z0 v6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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