有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。/ y" C/ t. q3 }5 |8 s
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。' T% j' H- N; K# g
% t( j( o$ \. \8 y/ V公仔箱論壇餅底5.39.217.77- ]. k% K" o7 o6 S9 l; C
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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cream cheese
- V* F' x6 b* C. Y) _0 ~, @! p公仔箱論壇銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
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5 w5 E3 |+ t$ Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃, m& M. O( \8 H. |7 N
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
4 [2 R1 C1 p, _- G* z' U2 N+ q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L4 G$ @3 ]1 f* x+ U/ g4 e
藍莓果醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F. w9 {/ P Y) j
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
0 n4 z* A T& U) e1 V$ ~0 k/ t* ?
7 A4 x& `& P1 L7 v' b冷藏:
* b4 t* B+ `% b/ o2 C- l5.39.217.77餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。- J: p, Y1 U s/ n6 {0 i5 g
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
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2 {, n9 I" `) C材料:
1 k5 v' l/ I# g/ i1 R! f8 }公仔箱論壇餅底:5.39.217.77+ W4 c( [9 s J0 D% c* J
消化餅 10塊
7 T: h; V3 C7 {: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 (固體) 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t1 \6 H- p" G3 A; J
5.39.217.778 E# _- l1 t( d; I" T! q4 x
餡料:
" r/ W0 J& J1 o5 p; Y' f! b5.39.217.77cream cheese 250克
; N. G( S7 w5 a) ?: g2 E蛋黃 3隻
: f4 N$ b9 f. a$ {# `& xtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1滿湯匙9 g' ?. [. V7 b: P7 |/ ~$ B2 {$ }( F
糖 4湯匙
3 N- X' r1 R# H5.39.217.77藍莓果醬 1/3瓶
& ?3 L- D% \4 ~6 c: W/ n公仔箱論壇新鮮藍莓 半盒
6 G! ~, b. i, L% e( x5.39.217.77
" L8 k! @4 z0 z+ Ktvb now,tvbnow,bttvb做法:
5 j6 {5 W, p3 K( k- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。公仔箱論壇% D- x! e0 n& I) k# b3 h' I
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
4 h( E! }; n/ r* H6 w6 F$ m8 |tvb now,tvbnow,bttvb3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
, B* Y* Z& p- ]* w+ h4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
* ^, G3 |2 c1 h$ J' v# o5) 再加入芝士及所有材料。5.39.217.77, K# M/ a, x1 \' a8 ^, J
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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