有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。tvb now,tvbnow,bttvb( m' K9 F! O+ y" G
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
+ Z N/ C1 H$ ~8 {; a5.39.217.77& ?% W+ i! W j- n L. P9 d+ U
餅底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r# i. Y7 d* v" Q9 b' R0 C; i) m
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。5 H2 w* |) X/ B4 ?( m
5.39.217.775 L i0 N: t) j9 \
cream cheeseTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A# S8 c3 ]- A' Y& |" T8 _& ]
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
5 ^" S& M- W* B1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 @7 L- h S" m S. K& c ]( V
蛋黃
* O+ [2 w# N1 s# ^! x如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。tvb now,tvbnow,bttvb& h, C1 I" B) U4 ~3 H
7 i3 ~' _9 i4 K) I2 u! ] J" x0 ]
藍莓果醬
4 ]" g( b1 H' p: E公仔箱論壇始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。. z# d1 d, D8 q ~8 i
5 L! \* a% f& a N% M; h
冷藏:tvb now,tvbnow,bttvb9 a, N* T l& b( X. |! b- \
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
! P8 ]. _: u" z5 E& Q5.39.217.77餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
" u9 q) z5 t& R* P- d$ p/ x5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb; I3 S1 M$ w+ @) \9 c0 n
材料:# d* Y# b& d! L. }" P) y5 e
餅底:tvb now,tvbnow,bttvb7 Q3 c. _( [% ]5 R6 h f6 c
消化餅 10塊
* P0 V3 v" x8 I" i! s) R5 H2 a牛油 (固體) 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ j6 y5 z5 N y, O6 Q
5.39.217.77! d1 v6 S+ O5 K- Q$ h9 h
餡料:
/ O5 {8 s+ b9 D, s( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cream cheese 250克
" L" u! l1 h9 [5 R7 \: e; S7 n蛋黃 3隻
. ?% W- R& {; q- r+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1滿湯匙
, L) b. M1 o; |, Y# C# R公仔箱論壇糖 4湯匙 公仔箱論壇! F' k0 X; q, c' t! E2 `! B
藍莓果醬 1/3瓶5.39.217.77, q. {! m" Z' G8 E1 q. }
新鮮藍莓 半盒7 _/ |/ ~* e5 N
tvb now,tvbnow,bttvb( \# H4 ]: i# l
做法:公仔箱論壇! k( l! f# J. s' ~1 i
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
7 ^) _' H; A) @! B6 Rtvb now,tvbnow,bttvb2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
' G5 m: ^( y# ^# z. K9 G3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。tvb now,tvbnow,bttvb( D/ {8 O y6 g7 m/ y
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。4 A0 a7 o6 \ _2 q" x7 p; d2 C
5) 再加入芝士及所有材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x2 m( v O9 d, S+ s! f
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
| 