[中式食譜] 什錦羹

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[原料/調料] ) \- K$ o" D6 p& ~0 H& m' l
發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩
  \) R2 W% D3 }- a4 W) M( F( Ktvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許 公仔箱論壇, ?6 C/ ^: m: _
醬油 : Q% N% ~% }. U* p
1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 u  R# v/ v, j& \' f- R5 C
糖 1小匙 鹽 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M1 q% K% u1 `
[製作流程] tvb now,tvbnow,bttvb8 L! i/ i0 I7 ~7 y9 h7 k
(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 T# X. y$ R7 W" l2 q
(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。 5.39.217.771 `' P3 J( |* C9 @+ F+ }
(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。
' P9 }# k0 ]1 z; W* q9 a7 I(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。
. X( e, l; @( @(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。
3 t) y8 D% N% @6 ?4 ?7 `公仔箱論壇(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。