[中式食譜] 什錦羹

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[原料/調料]
" c; l& X3 z+ |% x! V5.39.217.77發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩 tvb now,tvbnow,bttvb! I  U9 L; b8 |4 l" H7 w2 G7 V# s
新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許
4 B6 Q9 q! [" |. h( }. M/ u7 j! ]5.39.217.77醬油
6 {, V! d, u1 V; E% W% b" H9 x公仔箱論壇1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙
) U" n3 B& M. J9 `* H糖 1小匙 鹽 1小匙
& Y) X* {1 H: ?[製作流程]
; ?( }- f1 [; C5 I& |6 Ytvb now,tvbnow,bttvb(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。
( c* w  a- v, H, c8 C# d(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。
! d- I1 f3 S0 i( T" V5.39.217.77(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。
3 d! L' Z8 O/ ^+ i' Z" m% G3 e(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。 tvb now,tvbnow,bttvb# F+ D% |0 k  y8 A
(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。 0 w" Y; _- R3 H0 P! H2 m; `& |) l: q
(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。