[西式食譜] 印度炸薄餅

tonyyyf

印度炸薄餅
; b& A3 d$ W1 ~) x- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x) g) V2 \9 d. B, k. \

/ G: P" x, O9 i4 y; [( Utvb now,tvbnow,bttvb[顯示] [隱藏] . A3 l6 c( ]( l8 G' z  r
材　料 tvb now,tvbnow,bttvb( z1 B( u! z5 t" y8 a  J: T1 E" i
中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙
, `  N$ D/ O0 F+ e& M! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 W! O" O3 X- e8 Z  t+ j! i5.39.217.77作　法
- ~) ]  B* F$ D( Z* U5 L6 W1 D(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。 3 ^( S: g1 u( h5 k4 u" o
(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。
8 u. u3 J  [5 J- ?5.39.217.77(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。 公仔箱論壇1 ?7 y( I) o3 k  M7 W
(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。
/ M& V' Z# z( r+ K/ v6 V, p5 g8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 n/ T7 M  n, b+ B6 W. b* H' g要　領 tvb now,tvbnow,bttvb+ C8 V; R# @6 w/ g! Z$ z5 P
炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。