[西式食譜] 印度炸薄餅

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; H2 T* a2 }7 \; n4 w1 z9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[顯示] [隱藏] tvb now,tvbnow,bttvb8 a' U3 E$ x% I! `' `3 l& @
材　料
, }/ O# c3 ~  G, _. |tvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙
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9 h* Y; o/ p7 u; g% F5 J  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作　法 公仔箱論壇8 O: X( `& V" [! O1 T
(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。 tvb now,tvbnow,bttvb8 \7 A# c+ G! {8 h4 A! H
(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。
' {' P9 F# B& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。 5 W7 O6 W2 H& P. w# e" g
(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f( z1 ~2 |+ c, f( `* c

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% V" a1 _! t7 G4 m9 E2 P炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。