[西式食譜] [分享]壽司食譜

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壽司飯tvb now,tvbnow,bttvb7 |) |$ T! \3 n0 @
材料：蓬萊米4杯，白醋1杯，白糖1杯，鹽半小匙5.39.217.77) @, z# _, _6 J0 N

: g$ [2 h7 Y3 ~" S公仔箱論壇做法：
! H- N: u! ?$ a  x) f* K- K% H, Ytvb now,tvbnow,bttvb1。將白糖，白醋和鹽一起拌勻，即為壽司醋。
( Y) L) g1 f( q, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2。白米洗淨，放于電鍋中煮熟后，趁熱將壽司醋倒進去拌勻，並用電風扇吹涼，使白飯能充分吸收到壽司醋，壽司飯完成。
2 G- u* n- `. h5 R4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3。壽司飯必須涼透才可以用來包捲，否則海苔遇熱會變軟，產生韌性，壽司便無法達到應有的口感。

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散壽司(一人份)公仔箱論壇- V, i, ^  Z8 l1 j  v0 B
材料：壽司飯1碗，魚子1大匙，蛋一個，海苔少許公仔箱論壇, h3 V8 h- t/ u

$ Y" X& `" L8 ?" Y( [tvb now,tvbnow,bttvb做法：* Q" l0 \5 Q3 C! w
1。將蛋加少許鹽打散，放進平底鍋中，以小火煎成蛋皮，待涼，切細絲。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~$ [+ g7 q7 R* z
2。將壽司飯和蛋皮絲和勻，放入盤中，灑上碎海苔，加上魚子即完成。

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蛋皮壽司(一人份)tvb now,tvbnow,bttvb# t/ \9 t7 ^5 y" l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @0 s4 Z3 Y0 j% U* N
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材料：蛋2個，紫菜1張，壽司飯1碗，小黃瓜1長條，胡蘿蔔1長條，肉鬆2大匙
% O$ G6 b' `- Y9 o8 G- R6 v5.39.217.775.39.217.777 F' M* {& D1 J
做法：
1 ]) P! T" g; G$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋打散加點鹽及少許太白粉水拌勻，入平底鍋中，小火煎成一薄薄蛋皮。' W6 Y2 n/ W7 {0 T6 y( s, _( \% D
2.竹簾鋪底，再鋪蛋皮，紫菜，米飯攤平至紫菜的五份之四，預留五份之一的縫口，中間再放肉鬆，小黃瓜，胡蘿蔔，包捲成圓筒狀，縫口以米飯沾黏。
" q  k- U7 q) M/ C! l( A  G7 h3.以利刀切成圓片，完成。

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手捲壽司
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材料︰   
- t7 `9 X9 o0 e- m2 @; y; L4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 磅蝦丁 1 個酪梨
# t. x0 x# b/ ]' O: Gtvb now,tvbnow,bttvb1 盒蘿菠芽 1 根醃黃蘿蔔
+ G# v6 O7 F' G3 Ptvb now,tvbnow,bttvb1 條小黃瓜 2 小包柴魚片tvb now,tvbnow,bttvb5 L7 M# I; I+ [* {4 f
5 杯白飯   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U9 f9 ~, O! \. X6 @
   5.39.217.770 h7 t2 P# d7 d% ], j6 T
沙拉醬︰   
! w, ^% a. J! F* X3 Z7 h& S0 ytvb now,tvbnow,bttvb1 杯美乃滋 1/2 杯檸檬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a5 g; p  z% Q) F/ }
1/2 湯匙糖 2 湯匙魚子
& ]$ a5 k4 s: D9 x  `公仔箱論壇20 片海苔片   
% u! P6 n7 D2 x+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   5 x$ f  n' y- V3 @
做法︰   公仔箱論壇7 ?7 g5 v2 y; ]( @3 R6 O; `
煮熟蝦丁，酪梨切半後，再切片，小黃瓜切成細絲，醃蘿蔔也切細絲，蘿菠芽洗淨後去根部。
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蝦丁加入沙拉醬，備用。, d# U9 W+ T3 i. \6 }
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將海苔剪成長方形，左手拿海苔片，放點白飯，再加上上述材料，捲成圓筒狀即可食用。

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野餐壽司
. U# Z6 p! E. G8 ?6 E3 K5 Jtvb now,tvbnow,bttvb
0 j' R- Y( Z8 ~8 v2 j$ g" g材料：四個海苔卷壽司、八個豆腐皮壽司
. @: \1 |. n, y/ ~+ u/ x/ s# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司米 二杯
+ W+ Q' d6 ^; f3 ~小黃瓜 一木條
0 Z$ O3 T  ?1 l, v$ V5.39.217.77花瓜 三大匙5.39.217.772 B+ q% j. f& K
醃嫩薑薄片 三大匙公仔箱論壇+ @# K$ a6 c; b% G' y8 ^/ m( c
肉鬆 四大匙
# {) I! h  c3 O* @; u% m5.39.217.77蛋 四顆公仔箱論壇% B- j4 {. P- r4 o7 F8 I# b
海苔 四張
8 g4 `( I9 j+ L* O. v1 x  |壽司醋 三大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x# H8 b* t2 w
工研白醋 適量
: O# y2 T5 F( K5 T+ W# r; @8 g9 p3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 二大匙tvb now,tvbnow,bttvb& I4 \0 R1 E4 V
豆皮 八張
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7 H+ g6 @7 m" [) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：8 ]0 B) ]0 }/ z# v5 G& i) m
先將壽司米煮成飯備用，取一個大一點且有點深度的容器裡切飯，然後加入壽司醋、工研白醋及細砂糖，將其拌勻且嚐試一下壽司飯的味道到自己喜歡即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 R9 b$ p& ~" ?/ Q# S6 [
將蛋放入不沾不底鍋，煎成一張薄蛋餅，趁熱捲成蛋捲狀，一次煎一顆蛋。5 E  {# R- j9 i0 E& z" d
將小黃瓜切成一公分寬的長條狀。公仔箱論壇5 ^" B1 a( _! I1 B, k' r
將花瓜切成小塊狀。公仔箱論壇' }; Z: g" r9 ~  g
取一張海苔鋪在壽司竹簾上，鋪上一層拌好的壽司飯，海苔的上下方約空二公分不要鋪飯。
1 q9 n( R( ], k  m* ~tvb now,tvbnow,bttvb依序鋪上小黃瓜、花瓜、醃嫩薑薄片、蛋、肉鬆，然後將其捲成圓形即可。
: \! B6 k, ?8 N6 h7 l! @) C切海苔壽司時刀子必須很乾淨，每切一刀就將刀子洗過以紙擦乾再切，這樣就可以將壽司切的很漂亮了。: p- z9 o* T- u0 B4 z, u# o
每條壽司切成三段，再以保鮮膜包起來，就成了野餐的最佳主食了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w( P( h" B  C
將其餘的飯裝入豆皮裡即可成豆皮壽司！
& P" y: C. r" C' i: l6 l5.39.217.77! m2 u. N5 p* q% M4 G, B* Z8 I
小秘訣：公仔箱論壇- r+ L0 w3 Q5 {& o' b: s' B2 m
壽司醋的醋味較淡，若喜歡白飯的酸味重一點的，需加些工研白醋，免得加太多的壽司醋讓白飯變的太濕就不好吃了。5.39.217.77: F. f& e) o+ c
壽司裡的材料可依個人喜好而調整。
- }  I8 X1 m9 m; k9 X野餐要帶的壽司一定要早上做哦，壽司冰過後的口感比較差一點。

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日式壽司蛋糕
4 G" P# J& ?0 @7 b  b2 R- d0 Mtvb now,tvbnow,bttvb
7 D& h  M+ g. u+ O) W公仔箱論壇小黃瓜切成2半 2~3條
1 l9 k* h8 g$ ?- Y) U$ K3 F9 y/ ?公仔箱論壇火腿片切絲 10~15片$ c8 g7 j( d7 u' \
肉鬆 適量, k$ J% E3 n) q. g1 Z( q' ?! F0 D
壽司皮 4~5片tvb now,tvbnow,bttvb# j+ ^% k  R- x' ^6 a$ N, `% p
沙拉醬 適量5.39.217.77- D( R8 \! q7 P; v
蛋糕體 兩條公仔箱論壇% d. M" A' [: o! z* M
5.39.217.774 G+ s7 t" E5 [" {" L
將去皮的蛋糕體平均的抹上沙拉醬(不要抹太多以免包起來不好切)
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% t$ ~3 L  }0 y; Q& |2 {公仔箱論壇將壽司皮鋪上抹上沙拉醬的蛋糕體上,再將蛋糕翻面再平均的抹上沙拉醬tvb now,tvbnow,bttvb4 G7 n$ @6 p. P& i: q; i: J+ S

: j, b1 o/ x3 I$ e5.39.217.77將洗過擦乾的小黃瓜切成半~擺上去~再將火腿絲~平均擺上去公仔箱論壇% f: B$ [; L$ f; X
5.39.217.773 K2 \2 L" {+ f) e7 h! ^
最後平均撒上肉鬆~再來就像是捲壽司一樣捲起來~捲緊~等約5分鐘再切片

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腸蛋卷壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [  k9 g, z7 g7 U7 J" i/ \8 U
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材料 :
( Q! X" b; w3 y+ V7 ?8 |% W: ~香腸4條， 壽司紫菜4張， 生粉2湯匙3 X' _" m& m3 D3 M7 n8 z8 m  X

# B9 R; i% \& a& [" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
3 O! l+ R) x+ W, {1. 將香腸放下滾水中， 收慢火焗浸至脹大及鬆身， 約8分鐘， 烈可用猛火煮5.39.217.77' ~: c& v; s/ ]& W2 Q$ |/ i

2 U! u, r  A' Y6 J1 ~2 ~" m公仔箱論壇2. 雞蛋打勻， 將生粉與2湯匙水拌勻， 拌入蛋料中， 少許鹽及胡椒粉調味， 下鑊中煎成薄蛋皮
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7 J0 T, B, |6 m) W: \( P8 `3. 將壽司紫菜平放檯上， 均勻鋪下薄蛋皮， 再放上香腸， 捲起. 以少許蛋白封口， 切成少段放碟上即成.

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日式三寶燕麥壽司8 ]* ^/ w0 |. z% a7 I

) u1 t1 D8 {" [: j5 O' }材料:
- ^! X7 Z6 b0 |公仔箱論壇
- A9 _6 @6 @- k兩組材料可任選tvb now,tvbnow,bttvb& o3 m0 K2 h1 Z$ c4 _
(1)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [9 [9 a5 K5 {& G1 D/ X% |
三寶燕麥飯(煮熟)　　3碗公仔箱論壇0 d( S7 v; i; ~2 |
小黃瓜　　　 　 　　 1條
7 N7 Q; S! j# N/ w3 M公仔箱論壇紅蘿蔔　　　　　　1/4條
8 a) i0 _) ?( t% N紫菜　　 　 　 　　　4片tvb now,tvbnow,bttvb6 E( i' N+ k6 f
竹卷　　　　 　 　　1個
! i1 |' q' ?4 _+ B7 g8 _1 P. ntvb now,tvbnow,bttvb(2)tvb now,tvbnow,bttvb0 b1 n4 U( e4 O2 A" S
三寶燕麥飯(煮熟)　　3碗
1 X% q- a2 s; Y5 f5.39.217.77小黃瓜　　　 　　　 1條
; A3 \9 C; f8 _  z3 P' @  ~- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔　　　　　　1/4條
, n& r- X0 B* U* X& `# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜　　　　 　　　 4片0 Q' D: F4 ~  `% s1 G$ z. \* d; t
乳酪起士片　 　　　 3片
8 _% U* E* s% o0 Q# W% j" M$ d醃製好的鹹黃瓜 　　 1小條6 Z2 C8 R! H$ ~) U
竹卷　　　　 　　　 1個
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1 J2 `2 v& q) S9 ^" m5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb1 _$ Y6 M- a8 \& b" ]
做法
. M, t/ o/ c; P2 c: R* G公仔箱論壇1. 紅蘿蔔切條狀煮熟；小黃瓜洗淨入滾水後即撈出，一個切成4長條塊，並片掉瓜籽。
/ p8 |8 I9 i/ H  F" A3 E公仔箱論壇公仔箱論壇. C' m! e* O/ C, X% F, A
2. 醃黃瓜1個切成4長條塊；乳酪起士片一片切成2片；紫菜在火上稍微烤一下。tvb now,tvbnow,bttvb: u/ ^( I9 Y9 h0 _
公仔箱論壇1 \+ V, w: z; W. p
3. 竹卷上鋪上一層紫菜，手沾少許醋水(涼開水加一些醋)抓一些煮熟放涼之三寶燕麥飯糰鋪平在紫菜上面(上下稍微留一些空隙)，把所有材料鋪上，邊捲邊拉竹卷，捲緊切塊即可。
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4. 若選用材料(1)組製作，食用時必須調些芥末醬和醬油當沾醬。tvb now,tvbnow,bttvb" ~& p$ ]' j+ t1 B$ J* T4 E

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& q* x5 b( M5 w9 O; X, B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]/ \& b$ S8 ]: T
  
: p5 X% ]2 f; `% |: k調理小祕訣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N7 Z  A$ J6 P' b6 T' G& [
1.所有材料上的水份均須擦乾。
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. h: _4 j$ \, o0 r! P/ k5.39.217.772.捲壽司時需捲緊；切壽司時刀需沾點醋水，才不會沾粘。

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酸菜飯糰, F7 O. M/ |( R
材　料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D" B6 s5 m. T
糙米1碗（煮熟）、五穀飯1碗、紅蘿蔔末2小匙、酸菜末1大匙5.39.217.77# S5 T4 C, @. f# }. Y* k! ~6 H

) E/ H7 A. S4 e! G) B1 C; |調味料：
" k! ?0 K7 i  o2 q7 [; N9 ^5.39.217.77黑芝麻粉2小匙、白胡椒粉少許、橄欖油少許
7 ^; g5 e% @9 R- W  ^7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 g0 s% H6 g( ?! Vtvb now,tvbnow,bttvb做　法：tvb now,tvbnow,bttvb2 }+ C2 M) L! d, S
紅蘿蔔、酸菜一起先炒過，調味料拌入，再加進煮熟的飯中。

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鰻壽司(4人份)
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1 ?& u( J2 T. C3 [6 t: z  T材  料：tvb now,tvbnow,bttvb: ^9 w' [" W+ [! ^  ]3 H
1. 蒲燒鰻15CM長16片
' u7 i0 c8 `' X0 s2 g: Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 壽司飯6碗飯
) s8 i1 r+ [. \5 F5.39.217.773. 菠菜（煮熟)4兩
# l" W1 D  Y: q公仔箱論壇4. 海苔8張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V) M, e4 H9 I$ P
5. 熟紅蘿蔔（切1CM粗條）8條
+ h, q( r7 X( b公仔箱論壇6. 蛋皮（切1CM粗條)8條
$ L- M- K, {& E6 L* @% \; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) F; x. U: T! K5 m, x6 J
作法：
7 t# a% T: R% ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 竹簾攤開，海苔置其上，並舖一層飯，再把蛋、紅蘿
1 T9 w) b( {7 ~: U2 \5 [蔔、菠菜、鰻片排在中間，捲成圓筒狀。5.39.217.77' i" ^  B5 h+ n3 c
2. 每條切成8片（切時，刀醮些醋，飯才不致黏刀，且切口漂亮。

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梅汁壽司$ s3 T+ O+ h% m5 z7 C

, [, L7 T/ Q1 D2 S# y: F% }7 O材料：
! c1 m) v2 P* f! m- m4 R米   3杯、壽司皮  6  張、胡蘿蔔  1段、小黃瓜 2條、蛋  2個、肉鬆  1兩、梅汁  3大匙。
- m5 T; [7 d7 G( |0 ftvb now,tvbnow,bttvb2 {; S: W# a/ P3 O
做法：
3 J' {& g* ]" a0 z1 K, D5 x  I1、米洗淨瀝乾，加2.5杯水浸半小時，入電鍋煮熟5分鐘後，直接再按下電鍋開關，使開關自動跳開，待10分鐘取出飯鍋，趁熱加入梅汁，並以筷子將飯打鬆吹涼。
$ t7 z' r/ H, E  l! Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 c1 Y) u/ O* E, P+ Z' L/ Z3 k
2、小黃瓜洗淨切長條，用鹽醃10分鐘5.39.217.77: W0 O5 \) R$ H0 H8 S

) k6 G* Z, j! m- D* ^( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、蛋打散加少許鹽煎成蛋餅再切成長條5 k# l( w4 F" [/ K0 N

: L  w9 d9 I2 N0 k. J' T4、胡蘿蔔燙熟後切成長條
0 p  t/ }: K9 q* j* W5.39.217.77
7 D# ]# `# W/ {% X! U. R( u$ n- A# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、取壽司皮一張在火面上稍烤一下，置於竹廉子上，在壽司皮一端鋪上飯飯中排上小黃瓜、胡蘿蔔、蛋，肉鬆然後捲成筒狀，固定後再切。

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芋泥壽司
" c2 r3 u, g: O7 \5 O9 t+ j$ n7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 g6 h6 i7 S& G材料:
7 l! q5 |, H: y! a3 P芋頭300公克，壽司飯120公克，胡蘿蔔25公克，小黃瓜25公克，魚板30公克，鹹蛋黃4粒，肉鬆20公克，海苔1張。
5 s$ }$ W& d! l1 F# ^tvb now,tvbnow,bttvb% {. M9 o, f7 Q. N1 g
調味料:
" W& @3 ]8 N+ g2 f* q糖2大匙，醋1大匙。
  \" W6 h2 y% d( R- A$ N$ {公仔箱論壇9 ?: ]$ J4 b+ M8 L; S. S( c; j+ \
作法:
' G! B0 [% y- b, E$ Q公仔箱論壇１芋頭切片蒸熟趁熱與1大匙糖拌。tvb now,tvbnow,bttvb' x) Y2 j# a1 G( U, q* L
２壽司飯趁熱與1大匙糖、醋拌均。tvb now,tvbnow,bttvb- G1 z/ P; k! K0 p/ |9 c9 {
３海苔放於竹簾上鋪上芋泥，蓋保鮮膜壓平，再反轉過來，海苔皮上再放入壽司飯、胡蘿蔔、小黃瓜、魚板、鹹蛋黃、肉鬆等，捲起成形。

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我都系比较喜欢出去食！！