[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個
4 _: |$ H* V/ A; B5.39.217.77紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)
3 a! v3 M3 I( Z2 qtvb now,tvbnow,bttvb粗鹽1湯匙 & C; ~' g- d' i0 w! Z
生抽3湯匙
6 W* s) [8 {; T+ g- [: Ltvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙/ ]  t. c% S1 i) V# Y
紹興酒半杯公仔箱論壇% G2 _% n* A' N* r9 f  X, x
八角2粒tvb now,tvbnow,bttvb* c2 \6 O- }2 S4 `
水10-12杯
9 b$ y4 Y7 a# ?3 x' q8 ~1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]3 c  V$ }; V/ m  n% R
    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n3 ^# }  ]2 f) t2 G- v) B$ u  V
2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
9 N$ T' M/ h8 D5.39.217.77熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!