材料：
+ S7 r( W2 e% V( C, V" |7 f3 a; s雞 1/2隻
. ?( s" O5 T; ~* ], H) ?! t鮮雞汁 2茶匙
; L% o5 k- u5 J1 s) \, utvb now,tvbnow,bttvb鮑魚汁 2湯匙
( ^0 ^# e2 R. f" E& i9 ]0 L& d( U公仔箱論壇蜆蚧 2湯匙/ ~1 g) T% r0 j: t! R
花雕酒 2湯匙
" D( X. `1 u* K* M$ g) W5 V公仔箱論壇薑絲 2湯匙公仔箱論壇 b' i* U8 `& F8 K) b/ u) x; n
蔥花 1/2杯
* e2 h/ R9 m0 V% [3 @水 2杯) R7 U4 M7 g1 L1 [9 D
+ h7 B' W) \1 E4 X5.39.217.77做法:
% W* X" G) l$ v* V6 R% D/ ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞充份洗淨,下滾水中浸泡5分鐘,取出濾乾放碟中
5 V6 Z4 p% O8 `. X+ }2. 加鮮雞汁鮑魚汁及水拌勻,以中火蒸20分鐘,雞取出斬件,雞汁留用
4 L" S5 Q% |3 R, mtvb now,tvbnow,bttvb3. 爆香薑及,加花雕酒,加蜆蚧及1/2杯雞汁煮滾,最後以生粉水理芡 |
發表於 2007-3-1 04:26 PM
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