近年來在台灣尤其是台北地區，一家家風格獨特的咖啡店，有如雨後春筍般出現，有些人認為是生活的樂趣，享受咖啡的香氣；有些人則是為了工作提振精神再出發…無論是何種目的，咖啡文化早已悄悄的深植人心。
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, ]* ]# |8 A8 I/ m! ` P公仔箱論壇但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！但是咖啡喝太多也會造成身體上的負擔，喝咖啡該早上或是下午喝？一天能喝幾杯呢？哪些人不適合喝咖啡？在你下回品嚐咖啡時，不妨先對咖啡有以下的健康認知，才能健康的享受咖啡，享受人生！ tvb now,tvbnow,bttvb; f$ w' k/ E, s
" r0 ]) m, }5 g2 p* k: Ftvb now,tvbnow,bttvb★中醫與咖啡 8 V4 {& M9 M( u! ]- a6 J
門診時常常遇到壓力大、失眠或胃痛的朋友們，經常問：「張醫師，我到底能不能喝咖啡？」所以心血來潮寫了這篇文章和大家討論中醫對咖啡的觀點、咖啡的好處、咖啡喝太多的壞處…和各位朋友們交流分享。
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& n, O" b' N, U0 n% x; @9 i長期喝咖啡的人多半因為工作壓力大，需要舒壓提神，甚至一天喝到4-5杯，太依賴咖啡，覺得不喝咖啡又會沒精神，幾乎無法做事， 想戒掉又會犯頭痛！ 公仔箱論壇% n; J1 C R7 m$ A% n2 {0 D* j
) C; Z( Z* _& x: s5 d, @1 J5.39.217.77原本胃不好的人喝了又胃酸逆流、脹氣甚至胃痛；容易失眠的人喝太多杯又造成晚上睡不著…這類體質多半是屬於「肝氣犯胃」的類型，臨床上常以疏肝和胃的方式調理，可選用柴胡疏肝散搭配川楝子、延胡索、白芨等藥材加減。
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此外，「中焦濕熱」也是常見的類型，多半發生在飲食偏好重口味、油膩烤炸、辛辣刺激食物，又喜喝冰飲，或常喝烈酒，以致濕熱中阻，使胃失和而造成胃酸逆流、胃痛。臨床上常以清化濕熱，理氣和胃的方式調理，選用半夏瀉心湯搭配厚朴、竹茹等藥材加減。 tvb now,tvbnow,bttvb: j1 z% i6 d. i* S2 o/ h! Q
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★中醫觀點看咖啡的屬性
% c7 c. i/ p* z& @3 E9 a& X( F- m1 ]咖啡源自西方，因此在中醫的古籍並未詳細定義咖啡的性味及寒熱屬性，咖啡特有的風味香氣、酸苦味、甘味、澀味…，都是因烘焙而產生，烘焙過程在中醫上來講會讓食材偏溫熱。所以燥熱體質的人較不適合喝太多咖啡。
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咖啡是飲料，常常會加冰塊、加糖及奶精。長期愛喝又甜又冰的咖啡就會容易形成「脾濕」的體質，造成消化系統功能變差。* J# z2 W c- h( [1 e
9 t" ]; U, P7 K* }# k1 ^tvb now,tvbnow,bttvb★咖啡對人體有哪些好處
' {2 q9 R* @3 k! n) |: r# ?tvb now,tvbnow,bttvb1.提神醒腦：咖啡因可刺激大腦神經，使頭腦清醒，提高注意力，能提升工作及學習效率，以及提高人在運動時候的敏捷度。
3 e: U' `- R" B0 a3 ~9 n5.39.217.772.加速脂肪分解：咖啡因可以加速脂肪分解，促進新陳代謝，增加熱能的消耗，因此市面上常見利用咖啡因在減肥。 5.39.217.77- \: `- N5 r% S9 U+ i
3.幫助消化：咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌。
; {2 T. I0 _6 Y1 Q6 V. d- f- D5.39.217.774.抗憂鬱：少量的咖啡可使人精神興奮，香醇的氣味可疏解鬱悶心情。 公仔箱論壇7 d- I% w7 L" R- p
5.預防心血管疾病：咖啡所含的亞油酸可溶解血液凝塊及預防血栓形成。
6 O0 A8 k1 p6 r; s4 C7 utvb now,tvbnow,bttvb6.緩解血管擴張性頭痛：增強血管收縮，避免血管擴張形成的頭痛。 公仔箱論壇4 c0 I4 H$ v7 C
7.預防氣喘發生：咖啡因會促進交感神經興奮，抑制副交感神經作用，可使氣喘避免因副交感神經興奮而發作。
1 t2 u# g( B, g1 W- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.利尿作用：可提高排尿量，代謝水分，因而使上廁所次數增加，但仍需注意水分的補充。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d8 R; h4 j+ Y7 Q# u) x) `6 ~+ u
9.改善便秘：咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。3 C8 P5 l( C9 Z# C; z$ F, h
% u9 r' s. q. `- e7 @0 e- P5.39.217.77★咖啡對人體有哪些不良影響
7 G6 l. O* M+ U: ~9 [# x# e雖然喝咖啡有許多好處，但是醫生卻有著不同的看法。醫生指出，引用咖啡過量可能會對造成身體許多不良危害，以下整理資料供各位參考：
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1.誘發心臟病：每天喝5杯咖啡，罹患心血管疾病的機率是正常的人2倍。因為咖啡因會使血膽固醇及三酸甘油脂增高，造成心率不整，久了以後將導致心臟病的發生。1 c' X. A( ~' ~* M& U0 }. S, I
2.誘發骨質疏鬆症：咖啡因會引起鈣質的流失，導致骨骼疏鬆症的產生。每天喝3杯以上的婦女要多多注意。 tvb now,tvbnow,bttvb/ }0 H, w @4 t& x' b4 e
3.誘發經前症候群：經前大量引用咖啡時，可能因為咖啡因的刺激，而出現情緒不穩、緊張、易怒、精神不集中、頭痛或乳房痛等經前症候群。
6 b- ?& H4 \. C7 }! z4.誘發腸胃疾病：咖啡因會刺激腸道收縮造成腹瀉，經常空腹喝咖啡，容易刺激胃酸分泌，導致胃酸過多、胃痛或胃潰瘍。 # k. r: L" y" p4 X! L' c
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看了以上咖啡的好處及壞處之後，是不是發現有些點有矛盾衝突的地方呢？對心血管及腸胃等系統的影響，有正面說法也有負面說法，其實重點是取決於喝了多少杯及咖啡的濃度，因此請跟著我一起往下看看要怎麼健康的喝咖啡吧！ / e9 D. r8 k6 J
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★哪些人應該少喝或不喝咖啡？
' B% I$ w3 s. S ]; D4 Z當您身體出現以下狀況或疾病時，請您少喝咖啡！
4 c6 ^- o+ s9 c& E0 j; f% Qtvb now,tvbnow,bttvb1.發育中的兒童，最好少喝含有咖啡因的飲料。
. B3 ]" |3 u; e2.懷孕期間最好不要喝咖啡。根據醫學研究報告，咖啡因會通過胎盤被嬰兒吸收，進入嬰兒體內，危害嬰兒的大腦、心臟。 公仔箱論壇0 S p- p2 T8 J2 l( |
3.正在哺乳的婦女。 5.39.217.774 `- _ v- ^ u3 _
4.容易失眠的人。 4 p* ?, l0 V. s6 {+ k" k/ X" d
5.胃酸過多的人或患有胃及十二指腸胃潰瘍者，尤其是正在服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免更加刺激胃部。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p0 Z' P8 \8 Z0 ~: R; ?
6.腸躁症或腹瀉者。
2 S" _8 f: u+ l2 {4 @" W9 v. R# j7.老年人。
6 @; K4 P* l6 R* o, d# N- c! J- C# }8.有精神方面疾病的人。 5.39.217.77+ {4 O8 d i7 H
9.正在服用鎮定劑的人。
6 [- N6 L: x# |( e x" @10.應限制鉀攝取的腎臟患者 。
, r' ^" W, |& V! S6 [4 B' d11.酒後不宜喝咖啡，以免刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。
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★咖啡流失的鈣質需用鮮奶或其他食物補充？
! S5 a m8 g, `" `. P5 p3 Stvb now,tvbnow,bttvb咖啡因易引起鈣質的流失，增加骨骼疏鬆症的機率，尤其女生更要保養自己，不要等到更年期才開始想到預防骨質疏鬆，是來不及的！因此時常喝咖啡的朋友們要注意鈣質的補充、多運動！
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大多數的高鈣食物都是奶類以及乳製品(乳酪、優酪乳)，此外還有沙丁魚，因為骨頭中含豐富的鈣質，以及一些蔬菜(洋蔥花、椰菜)。食物中雖含豐富的鈣質，如果大量喝咖啡的朋友們，想從日常飲食中補回流失的鈣質，可能有困難。因此也可搭配鈣質補充劑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I' K- }' E6 S2 C, ^& \
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★愛喝咖啡的你：請多喝「牛奶」 tvb now,tvbnow,bttvb2 U$ ^! Y9 X3 F: M& p R$ @
牛奶是最好的鈣質來源之一，喝咖啡時添加鮮奶也是不錯的辦法，怕胖的朋友們可以加脫脂牛奶，一般的奶精奶油球並非乳製品，不要以為是牛奶做的喔！如果不敢喝牛奶或有乳糖不耐(喝牛奶容易腹瀉)的朋友們，豆漿也是不錯的選擇！ 5.39.217.775 M, F; P( _5 F, N! b6 Y
* A( ^% ~/ r% B1 K. q% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★愛喝咖啡的你：請多吃「洋蔥」 7 e* A6 q% B! M6 z5 [9 T" H: a
洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。減少骨質流失的速率。
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' K- m! l1 Z% Y, @, m! N! N8 l★如何健康的享受咖啡
5 M( J0 x1 K* h公仔箱論壇想要健康的享受咖啡美味，必須留心以下事項：
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喝咖啡時間是關鍵！咖啡是早上喝還是下午喝好呢？
% w$ V: A6 s; |1.咖啡會降低體內鐵之吸收，所以最好飯後30分鐘再飲用。至於咖啡到底是早上還是下午喝好？因人而異，因為每個人體質不同，對咖啡的耐受性不同，有人下午喝晚上就睡不著，但有人睡前喝還照樣睡得很好，容易失眠的人請盡量在中午以前喝，最好在吃完早餐後喝，要為了享受咖啡的香氣或為了提神，而忍受失眠之苦，這樣只會惡性循環，睡不著體力差，喝了咖啡又更睡不著，影響身體健康！
, {/ E! E2 @/ f o# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.醫學研究指出每天5杯咖啡（每杯約 150cc）以上咖啡，容易造成上癮，危及身體健康愛喝咖啡的朋友們請留意。 3 G/ t G$ V* G2 X6 T1 ]: F. c
3.喝咖啡雖然有助於頭腦清醒、提振精神，但須先吃早餐後，才能飲用 ，否則容易傷害腸胃。如果有胃及十二指腸胃潰瘍的人還是想來杯咖啡，應避免空腹喝。
" o9 Q8 p/ r R公仔箱論壇4.咖啡因雖然可以提振精神，但切勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁焦慮、易怒，理解力減弱，或者有心悸的不適感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U a3 o; ` r! X; s! p
5.喝咖啡時最好加一些鮮奶，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。 ! r, r. J9 [* v3 v7 z
6.如果純粹只是喜歡享受喝咖啡時的寧靜與悠閒感，身體狀況又不適合喝咖啡的朋友們，建議您可以考慮喝不含咖啡因的咖啡。5.39.217.77: B" U5 ?: l' a5 f3 s" b
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( I2 e9 S9 w, k7 ~4 B7 ]' O3 O健康／張文馨中醫師 |
發表於 2016-10-29 08:33 AM
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