一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。$ |' k5 Z. W1 q$ k! d" a
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。( k- X9 f2 w. N% E( o M
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，5.39.217.77% R& f S# ~; v: M* I. s
其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
8 K& |& A. M! o2 C另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
0 h$ [3 _& D5 z0 E5 _# S% K公仔箱論壇鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
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研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
( l! f* t; c% M5.39.217.77早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^; U3 S) x: d; w4 p' y
有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。5.39.217.77. X% V2 @2 u8 n
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e3 h/ H" _+ E7 M6 T) g
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。公仔箱論壇: F$ I1 i: H( e& Q
因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [; ]( }! l+ m
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提高警觉性：6 f+ K' D* a( G$ A9 y( [5 {) J0 l0 K e. U
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。
+ q/ ?/ U) A* c因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。5.39.217.779 p P9 o! H# a+ [
* Z. K7 K; x* P! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保护视力：7 V8 ]3 M; p: W
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。
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鸡蛋怎么吃有营养？8 N9 N( w; m8 E) N, y& d" m
有益心脏排行榜:3 y2 I) y) z) i3 l" D; ?" I; l
第一名：带壳水煮蛋
! e0 |. x' i1 \$ Y! b不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，" f) {: d' l; R' ]$ R5 D
因此是对心脏最有益的吃法。
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第二名：水煮荷包蛋公仔箱論壇 x. A& ]& F/ G N/ h5 W. ~9 x, g
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第三名：蛋花汤和蒸蛋- d" _% v# m. s8 n$ F/ r& g5 m
- l4 A: V. [3 q1 Q" W* U3 i; H. y第四名：煎荷包蛋5.39.217.77, P) ]3 [! ~8 T; {" Z: h4 V
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第五名：摊鸡蛋
- ^" M1 V9 F) T- A5 F5 \# atvb now,tvbnow,bttvb指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
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' ~8 J: a) s/ D$ f' d第六名：炒鸡蛋
, n. r3 U! l% \- p6 x+ S0 e; Etvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。tvb now,tvbnow,bttvb9 H0 n! q9 _3 n2 W- L" ?% {+ I
鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
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蛋白质最好消化排行榜:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a G& X2 y" ?6 s: |
第一名：带壳水煮蛋
7 }3 X- k: U. H8 t2 l& g! n+ J3 Dtvb now,tvbnow,bttvb有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。tvb now,tvbnow,bttvb: I* O( ^# o, f
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第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋0 b$ P* v3 _: H/ B& q/ E5 U
这两种做法的蛋白质消化率为98%。
! b. V% }; k4 H, S+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B1 B5 U8 Z$ r- Y( E P# v
第三名：炒鸡蛋5.39.217.773 w/ ]! `! _1 l5 E( G
蛋白质消化率为97%。
) H7 o8 p/ ^$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" m5 b6 p. A+ L- F* O第四名：蒸鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb! i, h5 D% ]$ \
蛋白质消化率92.5%。
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: H8 u8 A7 z, q& f' d5 O2 gtvb now,tvbnow,bttvb第五名：生鸡蛋
! z5 v" U1 w3 U& i" j6 _/ D蛋白质消化率仅为30%—50%。# v0 w5 E# o% e' U* q, R8 D) [
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维生素保存排行榜:
5 c# Q8 v E: {9 d8 D公仔箱論壇第一名：带壳水煮蛋
+ t5 o( |* M$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加热温度低，营养全面保留。
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6 S9 p ]6 c, S$ S% H! z公仔箱論壇第二名：蒸蛋5.39.217.77+ @1 p2 D% d E k+ F; x' `
加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
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第三名：水煮荷包蛋
$ W" m" M$ c/ }4 R# w6 e5.39.217.77加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f2 X; z0 H$ m' N
: M' h! h) n8 x- ^3 a$ p4 r0 A# q第四名：煎荷包蛋% N, }1 r4 s# v+ t
加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k9 ~* z4 |2 i8 y, S0 u- W( i# a
F5 ~8 K4 l, h% K! j3 y公仔箱論壇第五名：摊鸡蛋公仔箱論壇1 p. D$ b& _4 k" U0 n' ^
加热温度高，所有维生素都有损失。公仔箱論壇9 Y- q8 p& g: {: U/ `( `
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第六名：炒鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb% L! Z0 m% U# P( n D- ]" w
加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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