一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。tvb now,tvbnow,bttvb4 c0 z! ^2 A3 D; f- a2 N/ ^
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。
1 r( S& `. q3 K& A( d0 @& I$ q( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，
' }! s. D( y% a$ B/ H5 z* i. y公仔箱論壇其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
' i5 b' b' U) U# M8 l- Q: \另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J2 Y' s% s; S' c6 u
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
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研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
7 I8 g4 c _- F/ t8 W& D3 m早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N; F' P% e2 U4 i$ h M" V3 F- J
有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。! X4 _9 p+ b* K1 @4 Q
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
3 [' U, \+ I& E2 C' C) P3 Btvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q- n" F& ^2 F, h* M4 {1 d
因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。5.39.217.77& j" q) j& B5 j9 ]3 v
+ }' v- c! n5 [( d, V ]% X提高警觉性：
# `; K0 I# K" w- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。1 u# Z4 i6 o* }; @5 C
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
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5 z \( d' k) q. O# t+ Qtvb now,tvbnow,bttvb保护视力：! F+ h' L" F* q
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。! y% \ M2 i$ i3 ^' S" P7 \& B
! s$ U& K5 s( ?+ ]/ L鸡蛋怎么吃有营养？
* @# h& {+ y; g; f9 ~/ w7 _+ f5.39.217.77有益心脏排行榜:
# ~- r4 ]3 t5 g8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一名：带壳水煮蛋
# L( U0 c9 m& g% Z. V不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m! v9 x3 Q' c3 j
因此是对心脏最有益的吃法。
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3 D# `& g8 Q, G$ _. u% ~5 h第二名：水煮荷包蛋5.39.217.775 e. R, J* J: O- m
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第三名：蛋花汤和蒸蛋: D# W* x0 J+ [6 D: j
( }3 S1 O; R2 Q' Ttvb now,tvbnow,bttvb第四名：煎荷包蛋3 ~& S" [% D2 P3 N; Q. B
0 I" L# w! ]6 l6 J5 f7 wtvb now,tvbnow,bttvb第五名：摊鸡蛋5.39.217.77- I) r2 M/ ^4 z9 b4 r2 B+ v
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。6 c5 I3 v4 d( h A; A
* _* h4 d) x. v! h# r% d3 utvb now,tvbnow,bttvb第六名：炒鸡蛋
; L8 w0 |- U, u8 n* z, Y8 t5.39.217.77鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。
6 J( {! i! c, M8 E& R鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
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" _! W5 s& \ Y) Y4 H. T蛋白质最好消化排行榜:
( f6 g3 d7 G! q; E- ~3 [$ V! K5.39.217.77第一名：带壳水煮蛋
. K' n$ m, x( d9 w2 Ktvb now,tvbnow,bttvb有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。tvb now,tvbnow,bttvb( J& C0 j4 C, M1 o
9 O0 j& ^* V( Y" g5.39.217.77第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋
2 g9 y8 D6 ^6 A$ t: \3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这两种做法的蛋白质消化率为98%。. ]4 [4 G. V/ w& j7 z4 Q1 M8 r
+ N! s8 r; l9 k, l5 S- v$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三名：炒鸡蛋
0 N8 `& z" b+ _/ t蛋白质消化率为97%。. f/ C/ A7 Z2 ^
7 ?. C# f$ q! k% ?第四名：蒸鸡蛋
/ Q/ E% n0 c8 ?2 m1 d0 ^: X蛋白质消化率92.5%。公仔箱論壇8 Q3 m2 K) Q" t: X- i% q- ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x" u4 v$ p$ j' `
第五名：生鸡蛋
) ^ i2 N$ p: t1 }" ]" G公仔箱論壇蛋白质消化率仅为30%—50%。公仔箱論壇! ^ _& _+ @* I3 \5 ]* ?( L- |
6 P" p) G1 M3 g+ s$ f5 g公仔箱論壇维生素保存排行榜:
4 a5 i( P6 G4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一名：带壳水煮蛋
5 A2 |! ]4 V1 h1 a# ]tvb now,tvbnow,bttvb加热温度低，营养全面保留。
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1 d' W2 U/ F, L3 @4 M公仔箱論壇第二名：蒸蛋
* a, G+ R+ S% C% L) }tvb now,tvbnow,bttvb加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。5.39.217.771 ]* B! }0 l" r2 |9 ]! T }
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第三名：水煮荷包蛋
/ t g: X9 P. h2 F4 t; H加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。
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# I Z) U! ^# c( \5.39.217.77第四名：煎荷包蛋) l7 [/ M! [2 l. x$ Q
加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
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7 q' b5 Q" i8 N) b8 t$ P* S第五名：摊鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb* i( M) N' I( R
加热温度高，所有维生素都有损失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V; z" q" b1 |9 D) P( E
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第六名：炒鸡蛋5.39.217.776 A3 e1 H' N0 Z i2 O
加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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