; o L- {; Q) r: N9 T& k h5 h材料（4人用）：
& e5 I+ ]) S' c" N Ktvb now,tvbnow,bttvb米.....2.25量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @3 }+ v" Y9 g3 S0 S9 [/ q" M
油.....1湯匙（爆雞用）
4 Q* o! w- ?5 }2 l+ K) P公仔箱論壇霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）tvb now,tvbnow,bttvb1 Q# L- w7 {' B! }/ D0 |% o3 b; \
新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H$ ~0 \- K7 Y! {- P4 `/ R" f2 Q6 J
& j7 O6 q2 C5 l蒸鹹魚材料：公仔箱論壇6 g9 p& f1 W' j* C3 T) q# T5 S
油.....2湯匙公仔箱論壇- P5 C% F' e7 w2 a7 x* D: c
黃糖.....1.25茶匙
# ?% u, G# i) i7 s7 ~& E薑.....2片（切絲）
6 N+ L5 v! s$ i" z0 j" }, K3 P6 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U# {1 u s0 |5 R$ f8 t& L. [
醃雞材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X5 Q2 o9 \9 D; n0 x
油.....1湯匙公仔箱論壇( w$ R2 M5 z3 i+ \" P: l
老薑汁.....1茶匙5.39.217.77, E' r4 ^0 z* l/ a8 @/ ]
岩鹽.....1/2茶匙5.39.217.77; _9 K, j# y( i8 F' S* V
黃糖.....1/4茶匙
% s1 w1 q7 o9 ]8 Q+ P' ?+ Ktvb now,tvbnow,bttvb豆粉.....1/2茶匙
( { s. x' Z0 p/ B5.39.217.77麻油.....1/4茶匙公仔箱論壇0 A/ @0 P* @. D8 A, @' l3 U1 ~, i
5.39.217.77- k. V8 G& V3 q# H
5.39.217.77+ ~0 K. n6 D' u1 H8 g1 y
煲飯材料：+ P- C4 [; R/ o- E# f* P
薑.....2片
: F4 O) o% U3 t( X* z, }2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....3/4量杯5.39.217.777 e5 l, R! |% j. `: u" a
蔥白.....3條（切度）
9 M( e) [2 i/ u- M ^: B0 R公仔箱論壇天然清雞湯.....1.75量杯
) A1 z* H8 O+ H7 m' o. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ d' ?0 V/ m7 f1 A公仔箱論壇
, m# @+ j# _* g9 G {tvb now,tvbnow,bttvb撈飯豉油材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 R* X7 M+ |. c$ ?7 C; }
黃糖.....1/2湯匙' b- o' z. o* a
淘大老抽.....2.5湯匙
+ W+ {! i; w; N) g4 _大孖頭抽.....1/2湯匙
# T' ?1 i4 p1 E( ^" [& |- b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 O0 u; [3 W5 G; c
tvb now,tvbnow,bttvb* S& ]: B4 W! M. s
做法：
9 e. t# d- G% E9 ^( t5.39.217.771. 沖淨鹹魚，抹乾。5.39.217.779 ^( Q3 d" R" C% L# W* V; ^- R
tvb now,tvbnow,bttvb* K+ d9 x8 U2 L" R0 w
2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。
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3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。
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) L6 ~' t ?( {9 R+ J4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。( f# ]. ]1 ~" X6 j, v* i
8 t7 N! J8 j' @0 N5.39.217.775. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。0 R% F9 ] ^' |. z, L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q! e& ^% T+ M
6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。9 o. p; d& c# B/ @' g
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7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。
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8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }+ \3 i" s' @2 I# H, Q
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9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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