& b6 a, e5 j3 Q公仔箱論壇材料（4人用）：5.39.217.773 F9 c. j; o" S% B% G$ P, F
米.....2.25量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a9 `( j# z7 x* Q: S
油.....1湯匙（爆雞用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H% L$ w% v2 ~+ Y
霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）
* e9 P# n* D: T) k$ L: C新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A' j& m$ B/ e; N! H4 Q* n
5 a O& s* t3 K蒸鹹魚材料：公仔箱論壇7 u3 J7 } z. ^. K1 s/ U6 J5 o5 M
油.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ n9 E0 z% ^$ ?. G$ X/ J! a/ f/ a
黃糖.....1.25茶匙
/ z+ Y0 m# `& i+ y薑.....2片（切絲）
0 E9 Y. o7 ~1 S2 x0 B9 l公仔箱論壇
5 q6 a6 z( C+ x5 {0 f0 |- G1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃雞材料：
+ F2 q, f, [' D' P5.39.217.77油.....1湯匙# q; N# \: M5 ^; _. |. c1 F
老薑汁.....1茶匙
6 Y7 V! s. C( S4 M- [" t岩鹽.....1/2茶匙5.39.217.77! A+ F" W# I9 W7 a
黃糖.....1/4茶匙
1 Y$ r9 T) t8 C* |公仔箱論壇豆粉.....1/2茶匙公仔箱論壇$ m# E: N0 w; o& U: X
麻油.....1/4茶匙
% v* q# P6 ~! k/ m( _ }: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
C: Q0 I8 B, L公仔箱論壇
; b: x" m, W& [* Z) S7 @5.39.217.77煲飯材料：* F0 H) f G7 H7 J* b
薑.....2片
( U) a+ ?7 ^0 |+ L$ t9 Atvb now,tvbnow,bttvb水.....3/4量杯
" {. K8 N& A+ x# a7 @) ^tvb now,tvbnow,bttvb蔥白.....3條（切度）
3 U* ?* q" V! N! @6 e) @5.39.217.77天然清雞湯.....1.75量杯5.39.217.773 F$ F: V; r, @% d8 ^/ t! Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V7 T. V& z: J. s
7 L0 C, ~& V9 k1 {& Y5.39.217.77撈飯豉油材料：2 d* B3 h9 r9 R7 F8 M- C9 e
黃糖.....1/2湯匙5.39.217.779 e) z$ R& f4 j
淘大老抽.....2.5湯匙5.39.217.77/ C' F9 u; {& W! f
大孖頭抽.....1/2湯匙
4 h9 H5 L' M7 E* n5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 n. `0 i+ C/ I做法：
4 U5 L) M0 \8 Q! V) n! n% t; b公仔箱論壇1. 沖淨鹹魚，抹乾。tvb now,tvbnow,bttvb; y) f' ]; i" Q" J
tvb now,tvbnow,bttvb4 P& h" ^: a- v& ~
2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。公仔箱論壇7 W1 Z" f8 K. G* ]5 U& H
, v9 W1 n' k6 ~3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。tvb now,tvbnow,bttvb4 m/ V9 F) v1 T( p
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4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。公仔箱論壇) l# Q! B' J" j3 j! A! x
& [5 y4 e0 O9 I( B y$ s5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。
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1 `4 s. f: D! r9 {8 o6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。1 C* j1 d' h; M
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7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。
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8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。% i4 P9 a4 e/ N2 F; T. M
& {. @, x9 N! `* A# I YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。
1 b0 k8 W( U, S3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-11-7 04:49 AM
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