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材料:
2 Z6 h; _+ l% I# ]! u$ z公仔箱論壇左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量5.39.217.77! Q/ h0 K: a* T* \# R
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! X' l' h) f% n/ h# }0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
* G! w" i8 f4 ?tvb now,tvbnow,bttvb糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉5.39.217.77. @1 ~& k8 d0 y% {
* W; w4 Z. W& ?1 c' f0 }- [2 J) u5.39.217.77
& Z( y. B! R; ?( ~! I1 r- r* i* f* o, o公仔箱論壇做法: & ~5 w- f( U- s! d
1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。
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% ~2 j' Y* z' h: [# F8 N4 U3 w' J2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。. Z9 t! e2 V, M% ]! ?" Y. q t: m
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3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。, s% ~2 m& ?9 z6 C
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4.把沙律醬及汽水拌勻。公仔箱論壇: {( ]! K* t% n( \. ^2 X
0 o: J# B+ s5 W1 }tvb now,tvbnow,bttvb5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。5.39.217.77; f, `2 x! Z* m& b2 E) v6 a6 r3 }
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6.把醬汁淋到魚柳上，即成。
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# Y) K& P1 D* A# |- ~Tips:
8 d% H9 N* {$ R- M1 Q# {刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。
3 B3 g, u7 c5 H( _0 q7 x: F公仔箱論壇公仔箱論壇4 C0 [# g. M% U: z. n( z
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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