材料：(4人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u. C* e+ E, y6 `6 \
游水泥?4條(約1斤)、薑1塊、陳皮1塊、蔥1棵、紅辣椒1隻(隨意)
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O; V4 Z4 a# C# Z( r/ o
蒸魚豉油2湯匙、油1至2湯匙8 a* `! }- m2 A+ N0 |9 T
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb0 G. k* w$ D0 r( h" K% B4 _8 T
1.陳皮用水浸軟，以小刀刮走果皮內的囊；辣椒洗淨後切開去籽，將陳皮及紅椒用廚剪剪成幼絲備用。
5 x$ t& {+ |+ `$ j P- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 F7 K* p7 Y1 k9 f8 T& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑蔥洗淨，薑刮去皮後切成絲，蔥先切段後再切成幼絲。
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" u8 a% x( ], Q8 t, @1 ]8 a3.(魚孟)刮清腸臟，洗淨，用廚剪剪掉魚鰭。5.39.217.77: }2 \. ~/ O) N; r* p
. }( k+ o1 B& M# ^ ]- R) u4.在碟上先放一些薑絲，將泥(魚孟)魚放在上面，魚面再鋪上陳皮絲及薑絲，待水煲滾後放入鍋內大火蒸約8至10分鐘。' B& I, F* T5 `9 {, e7 o3 A" @# o
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5.將蔥絲及紅椒絲灑在魚上，燒滾油後淋在魚面上，再加入1至2湯匙的蒸魚匙油即成。tvb now,tvbnow,bttvb" R% `8 y. J a
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- Z+ m( K: O; F$ R$ c( H: Ytvb now,tvbnow,bttvb新鮮泥(魚孟)只需用薑、蔥、陳皮清蒸及豉油調味，已經十分鮮美，陳皮及薑可有效辟去魚腥。亦可將原條泥?(連陳皮及薑絲)在粥已煲至米花爆開時放入，待粥成後撈起拆肉回粥，與生菜絲同上碗，既美味亦有營養。tvb now,tvbnow,bttvb6 t; ~, C2 E1 M! i9 f
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發表於 2015-7-19 07:23 AM
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