7 e# c5 P; X6 I3 W: V" b公仔箱論壇
) W; t! _- ?' `
+ S/ P( ]; W; utvb now,tvbnow,bttvb) y1 t3 [6 C; W* g7 b& x3 [& [; |; y
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]0 n. N) R! _$ {$ C! s' y# ]
細砂糖.....61公克
( S' Y- w5 T9 U- a( Dtvb now,tvbnow,bttvb果凍粉.....16公克8 `; Q( A" ^8 @8 m. J5 ~
溫水.....304公克公仔箱論壇; V4 a7 V# B& i. n( }
咖啡粉.....10公克
9 K3 `) ?! J/ V蛋黃.....40公克
`! O1 {) H6 r9 }0 X動物性鮮奶油.....202公克5.39.217.77. I: P1 g( E- T& l
咖啡酒.....16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h2 _: \' i9 k1 E8 B! O
' C7 ?6 N2 K7 B- r9 o, y公仔箱論壇5.39.217.77# C% U, A& ]) l* y
作法
8 s8 `5 z& X0 m( h3 |1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。
3 ^, ~! @- i/ c5 S4 _6 v, T
9 {. A2 L; ?' ]/ ~! i" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x+ u( ]2 Y. u7 [% g& \" J8 m
7 T4 l* |% n+ y4 a! v g3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。7 E& g: Q9 ?, _
" F) H* k5 D7 i& z6 s6 q5.39.217.774.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。
# F5 n& q& _. ]- b8 b" j6 o* Ttvb now,tvbnow,bttvb+ D4 o/ j7 n5 M0 P F4 s
5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。
3 t& O6 `- p6 B公仔箱論壇
4 i2 c" q. A8 d: y3 F |
發表於 2015-5-17 01:18 PM
| 