. X# q* e9 F! A: }; |1 l- k1 M7 l材料:
3 W! ?2 b7 d/ ^1 A- j公仔箱論壇大芥菜1個（取莖）、燒肉200克（斬件）、豆卜8至10個（沖淨）、薑4片、蒜頭4粒、潮州豆醬2湯匙、水1至1杯半、糖少許、老抽少許（調色用）、生粉水埋芡適量5.39.217.770 x( o/ o2 w4 v1 o, C: z
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% _" {0 y* T1 U! g+ T9 V做法:
5 z2 j6 {/ |% N" J- b6 P公仔箱論壇1. 大芥菜莖沖淨切件，放半鑊滾水內汆水片刻，取出濾去水份。公仔箱論壇& u' V* @# [: \3 x" ]$ C. P
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加豆醬兜炒，加大芥菜齊炒透；加燒肉及豆卜炒勻，倒入適量水至蓋面；加糖及老抽調色，蓋上鑊蓋，以中慢火燜至芥菜腍及入味。6 ^; W0 B; I: s: Q
9 Z) c+ Q- s5 |3. 最後拌入適量生粉水埋芡。. Q# T. I4 W8 D0 x
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發表於 2015-2-21 04:19 AM
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