[中式食譜] 海龍皇燴龍蝦

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材料:
+ f2 M1 y9 }5 B6 s" ^2 d龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍脷魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙
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調味:
5 K  Z% b$ j8 |  M3 i5.39.217.77雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙5.39.217.77: b* ~* n' |6 J. h
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做法:
6 E6 I7 b! F. K8 I! n1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。
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2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。5.39.217.77( F* b' F9 T6 l( O) U

2 J# ~4 x  b& A; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。
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4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。
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5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。