) r* l/ n0 u4 a' Z8 ]7 F6 g+ d材料
2 E' V$ L8 q" w( L+ f" C. B+ j1 e) n鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 l# G5 n- g, _/ [! Z% M, K7 [
蛋黃.....1個! K$ Q( e+ m3 ]
牛油.....50克
, L6 `' r0 d2 V) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....1湯匙: b3 r A3 g7 I3 E1 ?: w* _( M
洋蔥.....1/2個5 M3 g0 X' J |7 [$ P
白酒.....50毫升5 S* E0 \3 M4 l: E! T" Q d
車打芝士.....80克5.39.217.77+ M1 l! W( [7 Q" @4 H9 B/ ?$ b- {$ G
淡忌廉.....120毫升
, r. T4 Q# P* b! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹.....3隻(共600克)tvb now,tvbnow,bttvb7 T8 w4 m2 B( Q" }2 L
巴馬臣芝士粉.....適量5.39.217.777 `' s9 P) I# K" }, N6 N0 U
& O/ E) e, j: e [( O0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 |7 N# ]2 Q. h; b& d3 n
做法5.39.217.778 s _3 d* ?# R S! X+ I& w, _
1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。tvb now,tvbnow,bttvb4 h8 g3 w# S+ N/ _" {6 O$ ?
5.39.217.770 L9 B9 H' h* w9 M) N7 f
2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。tvb now,tvbnow,bttvb4 v+ K! }/ y Z) t9 n5 I
( {- p6 b0 T, j7 w0 d; j5.39.217.773. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R- i- D/ @" J
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4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。0 ]' V) Z/ u6 q5 V9 x$ e
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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