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5 }# [! i* n# M* ]/ P6 F- C) [! W5.39.217.77食材
( n/ j5 W8 r7 L: |, Q5 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S6 c; ?/ b$ s1 A. O- e2 z* J3 ?
奶油.....20g
5 ^+ m4 x9 F$ o9 i4 B0 _鮮奶.....100ml公仔箱論壇) `6 _$ J' K, |+ I% O
低筋麵粉.....70g
" F* n, q. S; d9 `3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鋁泡打粉.....11g
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蛋液
# u) L! O7 f8 @# P+ K2 A5.39.217.77砂糖.....50g
' W( t5 p7 L% _. T. ~5.39.217.77雞蛋.....兩顆
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內餡料
# _2 x A" F$ ~7 a4 W' m6 ]5.39.217.77蘋果.....4顆
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+ g. e. n# v6 j* F+ D% F$ N c: m作法
* f% C9 ^+ K( k& o, ?5.39.217.771. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
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2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
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3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
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5 w4 \" ]0 {, ]5 l4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!5.39.217.779 j2 j1 L+ r- ]$ [
' B+ p2 l$ w% J3 U1 b5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h) ^7 f. Z( w3 V( x0 `8 Q v
! K @, m' B+ n; z6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
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7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L2 l# U4 C6 H
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!tvb now,tvbnow,bttvb9 U: X# ]& y. o
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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