4 _% ]; W2 `, \% M% w3 K5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb4 P$ z) q0 [- ?/ ^2 a+ Q& x+ ^
; u6 p0 ^0 j5 @/ D1 q1 o
+ @6 b, T- N) Q* b+ R" x食材
( J T9 j" u8 B' u: m鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb* R( V! U- }9 F/ C6 i. [
奶油.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U+ X& n+ b$ G; k: c
鮮奶.....100ml公仔箱論壇- ^! s6 b* z8 p- I6 B: J
低筋麵粉.....70g
+ Y! U5 U4 Y; t" x% Q; e' k5.39.217.77無鋁泡打粉.....11g5.39.217.77$ u) _, t% L! f7 l {
B) d7 _4 n' i' D& S" A
; g+ z; i' _4 B o
蛋液tvb now,tvbnow,bttvb2 j/ k( S. I5 P) i: r
砂糖.....50g
0 \( V7 t9 W- m- H4 N雞蛋.....兩顆5.39.217.77 T+ |8 }& ~7 N5 R$ s
5 y# ~3 |+ x& a3 A. `6 l; @# j+ Y' J$ [; }# Y/ y
內餡料tvb now,tvbnow,bttvb2 I: i( H! X- r6 s
蘋果.....4顆
" C8 @% R1 Q, {" u公仔箱論壇
/ \; v8 W2 o3 ^" _ z: z( v公仔箱論壇公仔箱論壇: t8 J4 G6 R/ P
作法
2 q' I6 ^$ G5 ?$ ?$ C$ ttvb now,tvbnow,bttvb1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
% m5 H* Z' O I8 b; p) U+ @) Z, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [7 H8 T3 Q0 w% V
2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
2 F) \. t0 V6 |6 Z e5.39.217.77
* X* R( K4 l [8 Y5 D& ~+ h% |' y公仔箱論壇3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!/ z4 J$ j9 c4 P7 D8 \
( m+ C# d6 _8 r/ F* {, J; {; Z k6 {4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!5.39.217.77% \ ]' _. m/ |
& \ \$ f' R0 p! {! w* c( _/ S/ g' C
5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e" G& B$ t3 W' `0 Z
; f: O' d& m) y& _$ N* N* F7 b! D1 m6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)' }: u# `" @+ W
" ~, M+ s7 {- i" ]( m% m& F
7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!5 w& X) f! }( Z7 T$ D
/ d' n! \9 a1 F2 }6 l, j3 J" W6 V
8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
; y6 e2 h! N6 a3 i3 `, `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 _6 b- p: g9 {; b
|
發表於 2016-1-15 04:55 AM
| 