材料（四人份）tvb now,tvbnow,bttvb1 @4 b- Y( {$ E% U
熱水……………………(焗梳乎厘時用)
% E" e* F" {2 Y! i公仔箱論壇巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克公仔箱論壇$ T* \" E5 h" \' m( d# Z; K
車打芝士(已磨碎)…………………… 75克公仔箱論壇' w: {7 h) K5 o$ I1 L+ {
Cayenne 辣椒粉…………………………適量
' `( {& O1 k! @( V公仔箱論壇海鹽 ……………………………………………適量tvb now,tvbnow,bttvb6 _/ ]9 _7 i$ Z: P9 ~7 P7 I
牛油 ………………………………………… 4湯匙5.39.217.77+ H+ E+ i, i1 X3 I. G2 F
麵粉 ………………………………………… 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) n# h$ d: ]. f6 |7 T# w
熱牛奶 …………………………………. 280毫升
$ X" @7 E1 o, {3 K) C公仔箱論壇蛋黃 ……………………………………………..4隻
* |1 D, J# C# I& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ……………………………………………..4隻
1 I) M: N' J# i+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙
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做法
7 c5 K6 E2 C) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。5.39.217.77" |7 R$ B8 e1 ?1 ^: R1 h
$ ]4 @: K( p! _2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。4 M7 f7 E! P: H# h! l
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3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。
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4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。tvb now,tvbnow,bttvb# g( ]+ \, X# K/ n t
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貼士
* w9 u2 {& J" U" J5.39.217.77這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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