材料（四人份）. }6 Q1 a8 _$ @
熱水……………………(焗梳乎厘時用)6 ?$ z) k0 [3 F3 W) e% w1 e# }. u+ m& Q
巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克
( J$ S2 e; p! g2 atvb now,tvbnow,bttvb車打芝士(已磨碎)…………………… 75克
' r9 G h* F# ~3 g5.39.217.77Cayenne 辣椒粉…………………………適量8 J7 Q6 q3 S# K" H& V( c1 ^
海鹽 ……………………………………………適量
O) F: h& H3 \0 o: a9 @4 l( |牛油 ………………………………………… 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& M8 i1 R. a- p1 [+ @* N0 W
麵粉 ………………………………………… 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^& E; F7 Z# T+ J* N1 E3 m
熱牛奶 …………………………………. 280毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T8 p' r( n- {4 L
蛋黃 ……………………………………………..4隻tvb now,tvbnow,bttvb4 Y7 X2 d3 w: F! y* |
蛋白 ……………………………………………..4隻公仔箱論壇& F* v: ]3 C2 k# o/ N0 |
紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙
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) s9 c6 Q4 L7 q; y, v0 W6 H8 J, S( f$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 r p0 O* C; H( t) H( E
做法
( i) U ? q, Z& I* S+ s) U1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。
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2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
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]0 v ]% S0 H+ n ^1 y0 P N公仔箱論壇3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。
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4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
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& j& ]( \: _* A公仔箱論壇貼士
; `' |4 O. S' Z8 y2 n這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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