[中式食譜] 豆豉雞翼煲

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材料：& |( Z- d8 n0 ^& R2 C) {8 ?1 i
1. 雞翼10-12兩* H4 q, Q. p: b2 s; O8 I2 b
2. 乾蔥10多粒公仔箱論壇5 a% z/ a3 m! C, N
3. 薑2片& z! v. [- @% v! c+ D9 M
4. 蔥段1條
- O8 G9 Y8 G" Z+ H2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 原粒豆豉3/4湯匙
1 }) R& T- b1 m$ j& u5 T4 H& K  etvb now,tvbnow,bttvb　 醃料：
5 n" t2 u0 W) ?& H1 M% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 薑汁1/2茶匙
9 d8 j( f" t4 |! ~% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 酒1/2茶匙
+ ^( G& X2 y+ f5.39.217.773. 生抽1/2湯匙
5 Y& k9 L9 E- [, {! D2 `0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 生粉、胡椒粉適量 調味料：, j2 Z' ?. A" j& m- h
1. 水1/2杯
5 V1 @. w6 f: d2 c+ F公仔箱論壇2. 鹽1/8茶匙
; H/ x. h7 i- I- y. Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z9 P6 o0 K' I" U& l0 f
4. 生抽3/4湯匙5.39.217.77$ B0 R7 G# R* |, k3 m- ]/ e
5. 麻油、胡椒粉適量 tvb now,tvbnow,bttvb" ^( p: j# M- C9 U6 m$ t
做法：
. U/ q1 x7 p0 G2 T3 ]5.39.217.771. 雞翼洗淨後斬件，加入醃料醃勻，泡油待用。tvb now,tvbnow,bttvb$ B* ]  y3 X+ j% M. O6 X0 p2 e6 G
2. 乾蔥去衣後洗淨，泡油待用。
% K0 c+ P9 J4 k# b- gtvb now,tvbnow,bttvb3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。