[中式食譜] 豆豉雞翼煲

allinhairchung

材料：6 K5 s" @- y: u# c
1. 雞翼10-12兩
- ~) s0 o7 r1 u. e- p4 Z0 k" T: _2. 乾蔥10多粒
( ^4 f  E/ D7 `/ p% l3. 薑2片公仔箱論壇& G1 p9 z: Q8 B* }: K; h, P) Z9 {9 x
4. 蔥段1條% ~% k+ B$ J- L) z. y& e- F; w
5. 原粒豆豉3/4湯匙
3 @) E2 k1 }' o5.39.217.77　 醃料：公仔箱論壇2 u. @7 Q0 }/ b5 J3 t+ k3 ^
1. 薑汁1/2茶匙5.39.217.77- u9 b6 r# N( x# l- z7 K8 D
2. 酒1/2茶匙5.39.217.771 U( O! T- v& B1 H
3. 生抽1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V) X5 a: \. ]% b
4. 生粉、胡椒粉適量 調味料：tvb now,tvbnow,bttvb8 k5 ]5 x7 ~, x6 u7 I
1. 水1/2杯
3 E- R* N$ W" n$ G) C% a7 b6 s; b9 E2. 鹽1/8茶匙
8 b, B4 g% u7 t( n1 l1 qtvb now,tvbnow,bttvb3. 糖1茶匙
2 Z5 z8 o+ g, a+ [4. 生抽3/4湯匙公仔箱論壇- g8 T" Q8 ]( s# I) F! Q3 y
5. 麻油、胡椒粉適量
* _2 ~4 g4 C0 b. h! ~0 H) E6 [8 j8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb: c- Z+ E* T9 j5 p* u- M; S
1. 雞翼洗淨後斬件，加入醃料醃勻，泡油待用。
2 ^0 e- c) x  u7 M5 Q2. 乾蔥去衣後洗淨，泡油待用。
8 ~9 @) D; k/ g; c# G0 d6 g* W  G; Y3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。