[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】
: z1 Z! G; a' P發透魚翅二百四十克
5 s0 _! g; d/ ?' H2 y5.39.217.77蝦仁一百六十克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @& H+ u. H7 C- u3 W
帶子一百六十克
; ?  Y; J4 Y2 Stvb now,tvbnow,bttvb火腿絲一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; N5 m7 l% \( P5 F* |2 ^
蔥粒一湯匙
& T" b+ A" s) }' ?* D清雞湯一碗# d4 u7 D2 L5 o. o' M5 W, \
白飯一碗tvb now,tvbnow,bttvb' c  c/ \) t% [& ^3 }! `

1 F% K7 t, w9 z) O% ~5.39.217.77【調味料】
7 k: `. H3 Q( a  g( E+ l2 M" F2 w幼鹽四分一茶匙公仔箱論壇# T( n9 O9 h  D
胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. V9 V, t8 l* t0 Q

  ]4 N' `2 c( i7 l& T/ mtvb now,tvbnow,bttvb【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }- c" W% i3 Y- x
(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。
* `3 q/ ?/ ]4 s; f5.39.217.77(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。+ a8 t" i) q7 v
(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。) D1 Q9 _# ^3 K) v' @0 q( ?; Z
(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。