[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】
% t' G# k/ {( S, [5 t/ w5 `發透魚翅二百四十克公仔箱論壇( B2 k" B. Y& p1 _; p) D
蝦仁一百六十克
$ @; {! [* c1 m2 a& X. d帶子一百六十克
: D" I4 T, N: K# Q: I% _4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿絲一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 I6 {  n9 L3 ~7 @
蔥粒一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A3 K5 z$ K  x; ~* E
清雞湯一碗7 m  @* j9 U  K2 a, a
白飯一碗
/ p- D2 ~4 m  j. u+ N: B2 W8 N, g) A5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb3 m4 }0 y2 _; o0 u  H( _& E9 r6 D
【調味料】
6 V4 t" \; N4 ]公仔箱論壇幼鹽四分一茶匙! ~1 j; Y: k( a2 o1 G1 `
胡椒粉四分一茶匙
/ M+ H$ R" R3 }" ]5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f4 K; Z) k/ U
【做法】
# M4 E' e+ S" m! Q1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。tvb now,tvbnow,bttvb  Z, a% J' [+ P/ O- f
(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。
/ h) K4 j8 Z' ?5 b& h(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb' P! G5 y9 N. @9 V' n
(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。