主料:猪里脊肉 tvb now,tvbnow,bttvb0 d2 ~8 q/ v- u& G
配料:李锦记叉烧酱
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- Q) I8 |5 O! y0 \tvb now,tvbnow,bttvb1.取不粘锅一只,放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱,阉制约两小时,每半小时翻一下肉,注意不要加水
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' o! F P: ] n) f2.直接在腌肉用的不粘锅中加少量水,大火烧,中途需不停搅拌,翻转肉块,汁快烧干时再加水,反复3次后在汁粘稠时倒少许出来备用,然后将汁完全收干,肉表面微糊即可出锅.公仔箱論壇/ y5 ` ?* e d6 f" P+ X! e- U
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! t, z' e! ~. N. J" e: l2 l3.将肉凉透,切片装盘,淋上先前留下的卤汁即可.
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發表於 2007-4-21 07:29 PM
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