主料:猪里脊肉
[. }0 s |. }3 f5 |$ x! X配料:李锦记叉烧酱
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! F. N& i4 H B0 [: U& u" L- _5.39.217.771.取不粘锅一只,放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱,阉制约两小时,每半小时翻一下肉,注意不要加水5 X9 t( j4 ~# F
4 a* V1 y( ]. [7 H公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb. e6 b$ g& }. I, ?8 x1 `
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$ n- x( z5 F4 y8 u/ q( W. O1 l& ?公仔箱論壇2.直接在腌肉用的不粘锅中加少量水,大火烧,中途需不停搅拌,翻转肉块,汁快烧干时再加水,反复3次后在汁粘稠时倒少许出来备用,然后将汁完全收干,肉表面微糊即可出锅.公仔箱論壇( {. P* l" n0 |4 l* I7 [$ G( j
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/ y) T1 ^8 k( O9 Itvb now,tvbnow,bttvb 2 d3 r- w* @! e; W: Q
) ^6 V$ p" h0 h: B+ U1 w$ ~' I3.将肉凉透,切片装盘,淋上先前留下的卤汁即可.公仔箱論壇; b; `- @ @* H
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發表於 2007-4-21 07:29 PM
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