各位好好犒劳犒劳自己吧tvb now,tvbnow,bttvb$ ^+ I" b Z* j8 [8 u
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1.将五花肉洗干净,放入清水中小煮一下,加入少量姜去惺味,煮到能用筷子容易的插入即可;- K2 i' t+ h& k4 h+ B
( K8 ]; h8 x- g7 h @/ U2.将蒜苗切好,蒜苗头部那种白色的,比较壮的部分放在另外一个小碗里面,再将姜片,蒜瓣儿,花椒,放在一起,一会下油锅先煎出香味; \6 t2 |9 w5 P! ]1 ~
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1 m9 s1 q3 y4 j+ e6 [公仔箱論壇3.把前面轻煮的肉捞出,切好,长的比较漂亮的就是这个样子,嘿嘿 \- U* ~/ e9 y: |1 e8 N# Q( [3 g
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4.不过大部分肉长这样
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+ l! k0 v$ g! l1 U5 M: Y# g公仔箱論壇5.上面准备完毕,开始下锅啦~~~~,加入适量油,不用太多,一会肉里面还会出油,把上面小碗中的作料放入锅中,跑油锅.......爆出香味...
- g/ J" j! X) U. O x+ Y6 `1 b公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F c% }; o! N) r; j) o
6 k- G3 u+ m/ e& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.上面一步爆出香味后,马上就把肉倒入其中,小心翻炒....tvb now,tvbnow,bttvb8 L# H- t, f; o7 B: Q. L7 R8 G8 O9 [
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7.在锅里熬一会,看出与上面不同之处了吧,更黄一些了哦,香味出来了~~,所以四川有些地方也把回锅肉叫熬锅肉,再加入适量酱油,醋,少许糖.........熬啊熬....tvb now,tvbnow,bttvb$ s+ w3 B/ A6 {% H) W3 { {- c2 ?
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8.楼上的同学,豆瓣来啦~~~~加入适量郫县豆瓣酱,这次做菜俺家没有郫县豆瓣酱,就用的另外一种四川香辣酱代替# V$ f5 s8 I$ b9 b# V) H: N+ k
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9.倒入前面准备好的蒜苗,翻炒.......混合均匀,是不是有点感觉了呀...........
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1 S/ b9 }" a+ N8 J7 D- K哈哈哈，做完了，味道没的说阿，大家一起尝尝吧！！！5.39.217.772 M$ e& \( o! D6 m# F
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發表於 2007-4-17 08:05 PM
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