各位好好犒劳犒劳自己吧
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1.将五花肉洗干净,放入清水中小煮一下,加入少量姜去惺味,煮到能用筷子容易的插入即可;& X. d( H1 B2 O1 [5 j7 a* v
- l! S* o8 y7 V% h! N8 k+ G# s) ttvb now,tvbnow,bttvb2.将蒜苗切好,蒜苗头部那种白色的,比较壮的部分放在另外一个小碗里面,再将姜片,蒜瓣儿,花椒,放在一起,一会下油锅先煎出香味;公仔箱論壇/ ~4 k1 P5 a; \+ D( T( ?
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/ i. M- {5 G$ U5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把前面轻煮的肉捞出,切好,长的比较漂亮的就是这个样子,嘿嘿1 x. R! u: R9 l" t# {' a4 q
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7 h* u1 B, {1 `% ?) R" i4 Y8 I) }tvb now,tvbnow,bttvb4.不过大部分肉长这样
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% O2 B+ K3 R( e5 e+ p Q, N" @5.上面准备完毕,开始下锅啦~~~~,加入适量油,不用太多,一会肉里面还会出油,把上面小碗中的作料放入锅中,跑油锅.......爆出香味...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z0 u5 ]* P6 T" _4 M+ G
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6.上面一步爆出香味后,马上就把肉倒入其中,小心翻炒....
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6 D" ~4 n* z* y1 v9 |) Wtvb now,tvbnow,bttvb7.在锅里熬一会,看出与上面不同之处了吧,更黄一些了哦,香味出来了~~,所以四川有些地方也把回锅肉叫熬锅肉,再加入适量酱油,醋,少许糖.........熬啊熬....
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2 W5 u3 z6 `3 I* K7 {$ i8.楼上的同学,豆瓣来啦~~~~加入适量郫县豆瓣酱,这次做菜俺家没有郫县豆瓣酱,就用的另外一种四川香辣酱代替
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9.倒入前面准备好的蒜苗,翻炒.......混合均匀,是不是有点感觉了呀...........+ L P5 u1 ] x' M: ^' X+ @) m
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+ v, \' [' N" {7 z+ s哈哈哈，做完了，味道没的说阿，大家一起尝尝吧！！！
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發表於 2007-4-17 08:05 PM
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