各位好好犒劳犒劳自己吧
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' r1 c% G' l( k6 f) S0 k+ f6 @( C! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.将五花肉洗干净,放入清水中小煮一下,加入少量姜去惺味,煮到能用筷子容易的插入即可;
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9 S6 ^8 }* ]6 x" B公仔箱論壇2.将蒜苗切好,蒜苗头部那种白色的,比较壮的部分放在另外一个小碗里面,再将姜片,蒜瓣儿,花椒,放在一起,一会下油锅先煎出香味;5.39.217.77' x+ M7 ^# Z, m" z0 j/ B
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8 M: Q; R# r/ B( W3 }0 @公仔箱論壇3.把前面轻煮的肉捞出,切好,长的比较漂亮的就是这个样子,嘿嘿公仔箱論壇4 s2 _7 j) n+ e5 F0 t+ w
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4.不过大部分肉长这样公仔箱論壇4 ?8 f8 V) ^, X9 B
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5.上面准备完毕,开始下锅啦~~~~,加入适量油,不用太多,一会肉里面还会出油,把上面小碗中的作料放入锅中,跑油锅.......爆出香味...
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6 x1 q7 P, f4 h5 p/ j公仔箱論壇6.上面一步爆出香味后,马上就把肉倒入其中,小心翻炒....) e5 ^- e+ y Z6 v3 S
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5 p( B; K) H$ f( G, X( mtvb now,tvbnow,bttvb7.在锅里熬一会,看出与上面不同之处了吧,更黄一些了哦,香味出来了~~,所以四川有些地方也把回锅肉叫熬锅肉,再加入适量酱油,醋,少许糖.........熬啊熬....
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8.楼上的同学,豆瓣来啦~~~~加入适量郫县豆瓣酱,这次做菜俺家没有郫县豆瓣酱,就用的另外一种四川香辣酱代替
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9.倒入前面准备好的蒜苗,翻炒.......混合均匀,是不是有点感觉了呀...........* a/ D3 \4 B" @8 W g( w' x
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" Q7 n7 f" {+ N0 W5.39.217.77哈哈哈，做完了，味道没的说阿，大家一起尝尝吧！！！) m. D+ x2 g* m$ N7 l/ g
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發表於 2007-4-17 08:05 PM
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