近年來在台灣尤其是台北地區，一家家風格獨特的咖啡店，有如雨後春筍般出現，有些人認為是生活的樂趣，享受咖啡的香氣；有些人則是為了工作提振精神再出發…無論是何種目的，咖啡文化早已悄悄的深植人心。
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0 O; h5 X5 O; u. X0 D5 B但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！但是咖啡喝太多也會造成身體上的負擔，喝咖啡該早上或是下午喝？一天能喝幾杯呢？哪些人不適合喝咖啡？在你下回品嚐咖啡時，不妨先對咖啡有以下的健康認知，才能健康的享受咖啡，享受人生！
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7 ~3 A" N; S" ]5 ^6 N3 v, E; u★中醫與咖啡 tvb now,tvbnow,bttvb6 R% ~. C! \2 s
門診時常常遇到壓力大、失眠或胃痛的朋友們，經常問：「張醫師，我到底能不能喝咖啡？」所以心血來潮寫了這篇文章和大家討論中醫對咖啡的觀點、咖啡的好處、咖啡喝太多的壞處…和各位朋友們交流分享。
+ ^' [3 p5 j$ [* z) z3 B, m9 u8 Q5 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N' T* x; m5 F4 t2 Z# x) O
長期喝咖啡的人多半因為工作壓力大，需要舒壓提神，甚至一天喝到4-5杯，太依賴咖啡，覺得不喝咖啡又會沒精神，幾乎無法做事， 想戒掉又會犯頭痛！
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! |* w- ^3 m/ D" b% g5 r! r1 P原本胃不好的人喝了又胃酸逆流、脹氣甚至胃痛；容易失眠的人喝太多杯又造成晚上睡不著…這類體質多半是屬於「肝氣犯胃」的類型，臨床上常以疏肝和胃的方式調理，可選用柴胡疏肝散搭配川楝子、延胡索、白芨等藥材加減。 - J( g8 D9 n u2 s& Z
- e' D* p7 G3 C \7 l. Z4 Etvb now,tvbnow,bttvb此外，「中焦濕熱」也是常見的類型，多半發生在飲食偏好重口味、油膩烤炸、辛辣刺激食物，又喜喝冰飲，或常喝烈酒，以致濕熱中阻，使胃失和而造成胃酸逆流、胃痛。臨床上常以清化濕熱，理氣和胃的方式調理，選用半夏瀉心湯搭配厚朴、竹茹等藥材加減。 ) a, u( g. y' {4 [- n, ]( k
6 _+ }/ n% l3 S7 y3 b9 m* p* r★中醫觀點看咖啡的屬性
" E& y ~+ ~ r r咖啡源自西方，因此在中醫的古籍並未詳細定義咖啡的性味及寒熱屬性，咖啡特有的風味香氣、酸苦味、甘味、澀味…，都是因烘焙而產生，烘焙過程在中醫上來講會讓食材偏溫熱。所以燥熱體質的人較不適合喝太多咖啡。 8 Q( Q. ^% q) {3 b) j/ g* d- o
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咖啡是飲料，常常會加冰塊、加糖及奶精。長期愛喝又甜又冰的咖啡就會容易形成「脾濕」的體質，造成消化系統功能變差。2 }$ j0 W' y v# |/ N# f
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★咖啡對人體有哪些好處
! Q7 y* c, w" F5.39.217.771.提神醒腦：咖啡因可刺激大腦神經，使頭腦清醒，提高注意力，能提升工作及學習效率，以及提高人在運動時候的敏捷度。 * M8 `3 u2 ?2 E
2.加速脂肪分解：咖啡因可以加速脂肪分解，促進新陳代謝，增加熱能的消耗，因此市面上常見利用咖啡因在減肥。 5.39.217.77$ ^ l7 e, o* U$ n
3.幫助消化：咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌。 5.39.217.77+ }8 Q9 O8 O+ [0 U3 [6 f+ v. Z
4.抗憂鬱：少量的咖啡可使人精神興奮，香醇的氣味可疏解鬱悶心情。
9 B* N, y v) A3 y8 Z5.預防心血管疾病：咖啡所含的亞油酸可溶解血液凝塊及預防血栓形成。 公仔箱論壇# D; \* c" y- i9 ]; R
6.緩解血管擴張性頭痛：增強血管收縮，避免血管擴張形成的頭痛。 5.39.217.77' s0 F. T1 v7 o- d
7.預防氣喘發生：咖啡因會促進交感神經興奮，抑制副交感神經作用，可使氣喘避免因副交感神經興奮而發作。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a, q6 }$ v0 j1 J; |
8.利尿作用：可提高排尿量，代謝水分，因而使上廁所次數增加，但仍需注意水分的補充。
7 ]: z5 r e( M0 _9.改善便秘：咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
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★咖啡對人體有哪些不良影響 ; J% _- v) i1 I' Q! u
雖然喝咖啡有許多好處，但是醫生卻有著不同的看法。醫生指出，引用咖啡過量可能會對造成身體許多不良危害，以下整理資料供各位參考： tvb now,tvbnow,bttvb4 z3 V, l4 h- R* L1 h
+ s- ~& x9 a' |' a9 m q6 D% U$ {' Q% w1.誘發心臟病：每天喝5杯咖啡，罹患心血管疾病的機率是正常的人2倍。因為咖啡因會使血膽固醇及三酸甘油脂增高，造成心率不整，久了以後將導致心臟病的發生。5.39.217.776 N* N& [1 |8 N, ?& l Z `
2.誘發骨質疏鬆症：咖啡因會引起鈣質的流失，導致骨骼疏鬆症的產生。每天喝3杯以上的婦女要多多注意。 ! H/ h) y; Q1 N$ G+ F
3.誘發經前症候群：經前大量引用咖啡時，可能因為咖啡因的刺激，而出現情緒不穩、緊張、易怒、精神不集中、頭痛或乳房痛等經前症候群。 tvb now,tvbnow,bttvb( u2 d5 M2 c9 X/ G6 ~
4.誘發腸胃疾病：咖啡因會刺激腸道收縮造成腹瀉，經常空腹喝咖啡，容易刺激胃酸分泌，導致胃酸過多、胃痛或胃潰瘍。 ) }! U# `0 P3 e# X/ m, j
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看了以上咖啡的好處及壞處之後，是不是發現有些點有矛盾衝突的地方呢？對心血管及腸胃等系統的影響，有正面說法也有負面說法，其實重點是取決於喝了多少杯及咖啡的濃度，因此請跟著我一起往下看看要怎麼健康的喝咖啡吧！
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★哪些人應該少喝或不喝咖啡？
4 h+ s y- o8 A2 U2 h當您身體出現以下狀況或疾病時，請您少喝咖啡！
* n/ @' h% q: x9 D% G$ q1.發育中的兒童，最好少喝含有咖啡因的飲料。
, S8 E0 v8 l, M2 ntvb now,tvbnow,bttvb2.懷孕期間最好不要喝咖啡。根據醫學研究報告，咖啡因會通過胎盤被嬰兒吸收，進入嬰兒體內，危害嬰兒的大腦、心臟。
$ Y1 s* F% W3 g( R/ L0 |' e6 u _# e* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.正在哺乳的婦女。 * r% q& L, J( h+ H9 k
4.容易失眠的人。 5.39.217.77; f" I3 n' e4 n! ^2 l& Q6 g
5.胃酸過多的人或患有胃及十二指腸胃潰瘍者，尤其是正在服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免更加刺激胃部。
9 P" b7 p) Z( J6 s5.39.217.776.腸躁症或腹瀉者。
8 X3 O h$ i/ S5 v- P5 h3 t7.老年人。 a7 X& O3 r1 d1 j: B
8.有精神方面疾病的人。
7 z) ?# b: `2 a$ E. E公仔箱論壇9.正在服用鎮定劑的人。 5.39.217.77+ V- e- Q6 S& L/ r9 p$ X, x* t8 q
10.應限制鉀攝取的腎臟患者 。
( b2 E& ]/ C6 a/ r7 o4 {0 v) Z公仔箱論壇11.酒後不宜喝咖啡，以免刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。 2 w' d1 c$ `1 e5 m, U" B: ~" }" c
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★咖啡流失的鈣質需用鮮奶或其他食物補充？
/ S% K* W" r. o$ B6 k) g5.39.217.77咖啡因易引起鈣質的流失，增加骨骼疏鬆症的機率，尤其女生更要保養自己，不要等到更年期才開始想到預防骨質疏鬆，是來不及的！因此時常喝咖啡的朋友們要注意鈣質的補充、多運動！
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大多數的高鈣食物都是奶類以及乳製品(乳酪、優酪乳)，此外還有沙丁魚，因為骨頭中含豐富的鈣質，以及一些蔬菜(洋蔥花、椰菜)。食物中雖含豐富的鈣質，如果大量喝咖啡的朋友們，想從日常飲食中補回流失的鈣質，可能有困難。因此也可搭配鈣質補充劑。
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/ v, Z6 G5 b+ t& s% Atvb now,tvbnow,bttvb★愛喝咖啡的你：請多喝「牛奶」
# u- o H: i/ @, n% q公仔箱論壇牛奶是最好的鈣質來源之一，喝咖啡時添加鮮奶也是不錯的辦法，怕胖的朋友們可以加脫脂牛奶，一般的奶精奶油球並非乳製品，不要以為是牛奶做的喔！如果不敢喝牛奶或有乳糖不耐(喝牛奶容易腹瀉)的朋友們，豆漿也是不錯的選擇！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O& X/ y' H) [. u
- n- `2 Y- n1 H4 ^3 i3 w★愛喝咖啡的你：請多吃「洋蔥」
) h# N+ {) u% B7 @- L洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。減少骨質流失的速率。
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- |4 a4 {- P' p( q, O★如何健康的享受咖啡
9 @; y9 y) O. m5.39.217.77想要健康的享受咖啡美味，必須留心以下事項：
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$ b( H5 z- ?0 {- k: N& ?' f/ D喝咖啡時間是關鍵！咖啡是早上喝還是下午喝好呢？ 公仔箱論壇: V( M7 O# C" j+ x0 ~
1.咖啡會降低體內鐵之吸收，所以最好飯後30分鐘再飲用。至於咖啡到底是早上還是下午喝好？因人而異，因為每個人體質不同，對咖啡的耐受性不同，有人下午喝晚上就睡不著，但有人睡前喝還照樣睡得很好，容易失眠的人請盡量在中午以前喝，最好在吃完早餐後喝，要為了享受咖啡的香氣或為了提神，而忍受失眠之苦，這樣只會惡性循環，睡不著體力差，喝了咖啡又更睡不著，影響身體健康！ 5.39.217.77- q: N# `/ a n: i* D; E
2.醫學研究指出每天5杯咖啡（每杯約 150cc）以上咖啡，容易造成上癮，危及身體健康愛喝咖啡的朋友們請留意。 5.39.217.77( h$ q2 M. t! ^, f7 @8 T
3.喝咖啡雖然有助於頭腦清醒、提振精神，但須先吃早餐後，才能飲用 ，否則容易傷害腸胃。如果有胃及十二指腸胃潰瘍的人還是想來杯咖啡，應避免空腹喝。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \! L- H. e2 ]% {3 l
4.咖啡因雖然可以提振精神，但切勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁焦慮、易怒，理解力減弱，或者有心悸的不適感。 5.39.217.77& I6 i+ @, l. {, \6 |
5.喝咖啡時最好加一些鮮奶，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。
. E" F1 O: ?& b8 O! c6.如果純粹只是喜歡享受喝咖啡時的寧靜與悠閒感，身體狀況又不適合喝咖啡的朋友們，建議您可以考慮喝不含咖啡因的咖啡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w9 m, W0 X$ y. z# O) f$ D( \ k, Z
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# `& z) R& D( K2 \公仔箱論壇健康／張文馨中醫師 |
發表於 2016-10-29 08:33 AM
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