材料：(10'圈模)
, s8 x5 t( O" Mtvb now,tvbnow,bttvb紅豆茸100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z0 V( S& X, h8 E7 ~' [
糖80g0 ]& A1 }% a. |" S
麵粉70g5.39.217.77+ E: S0 k9 t, _" B) f
粟粉30g
6 u5 O' t" @9 G$ J. @& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油30g5.39.217.77! P$ h4 T4 @6 O" T; A
鮮忌廉200ml5.39.217.77! S: u4 O' v0 W- \6 e
鮮奶15ml
/ n0 f1 P9 d5 |; ^% ^: e2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋3隻tvb now,tvbnow,bttvb8 A" X& L2 G: o
綠茶粉2茶匙公仔箱論壇- n1 n5 l- Y+ R/ j3 h9 S1 @ n
發粉1/2茶匙公仔箱論壇* `) @& d% L. K
, N1 c0 s2 k" D3 ?0 Jtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb9 M, n5 d, a3 q& i4 d
準備 :5.39.217.770 E- n. S1 l( [3 h+ A( u
1. 融化牛油；5 `! K7 X: j% |3 \% l
2. 溫熱鮮奶；
2 ~' ^/ C* ]; f+ A3. 將蛋黃及蛋白分開；
5 U* r2 l3 w9 t% ~9 {( B5.39.217.774. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；tvb now,tvbnow,bttvb# Y# _# `1 e) d3 i+ P9 s! F
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
?) \( s8 U9 D' F5 k: b: D3 J公仔箱論壇6. 打發鮮忌廉。
6 D. A& C$ J# G1 z6 v做法 :* ^" e/ m- I* ]# J4 V1 ^1 E
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；4 r0 Z& O; d# ^
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；$ h' J2 r% S" x3 }/ q
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；
) Y1 q3 `% q* w9 O' I" J1 B" ?: M$ j5.39.217.774. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；tvb now,tvbnow,bttvb' c- X7 ]0 ^' c! P4 B
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；5.39.217.77! r6 V T, s! g1 m% u7 n
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K* r; k4 ^! a! }" U! G# r
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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