配料﹕香炒碎牛肉粒﹐菇粒tvb now,tvbnow,bttvb( G8 ^* Z v& i% p9 t
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上湯底 ( \" o- b/ z9 b- j
5.39.217.770 L/ X. w: L+ I! U
材料:公仔箱論壇. K8 I0 [, V s6 N" M( {) d
紅蘿蔔1個﹐白羅蔔1個﹐沙葛1個﹐萍果2個﹐甜梨數個
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做法﹕
8 u+ \4 [% I- u. E) x' m紅蘿蔔﹑白羅蔔﹑沙葛﹑萍果﹑甜梨等切成粒也放入湯中。
7 L3 P0 j9 e C8 Y煮湯時不要把蓋蓋密湯鍋﹐以免將清湯變濁。tvb now,tvbnow,bttvb6 l5 F! Z, j( l9 m: b! @
約三個小時後將所有湯料撈走﹐剩下的湯用筲箕隔掉比較細小的湯料。5.39.217.77. F9 l# f$ l1 a* B
加入味素（如適用）和鹽調味﹐就變成清湯底。tvb now,tvbnow,bttvb, T6 j/ G2 C! O E" B
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豆漿湯底
" s+ r3 M! m: r6 I1 y9 T公仔箱論壇材料:
' o. y% R# O7 `* `$ g" P1 v無糖豆漿
: L m' c: @3 E! A5 X" i4 B7 U1 a: y7 v5.39.217.77白醋1湯匙2 V2 I9 z, O) W5 y4 g. J0 q5 L
咖喱果油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D" l8 ]% i) k% g; b
牛肉粒
1 r" d9 |) h+ R+ i" z1 y+ w香菇
: c4 j8 r9 ^) ~6 O5 r0 ~公仔箱論壇味素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z) h3 p- _( ] Z
鹽5 Y. |5 M8 h# R7 e9 E5 T# [
生抽. F1 s) @. M- p+ Y: G7 N( ~
) Q" |' b, a% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
9 s- ]% B( \$ Q9 w' A+ j' m先將豆漿煮滾﹐加一湯匙白醋﹐加入咖喱果油﹐牛肉粒﹐香菇等配料﹐味素和鹽適量﹐生抽兩湯匙﹐再將清湯底倒進豆漿湯底就成番茄豆漿湯。
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0 e! ^) _( @( o% d8 U- e) Z8 L+ m吃法﹕tvb now,tvbnow,bttvb5 Z ~9 M& m2 S7 I' d& z+ R
將已過冷河的東莞米粉放入碗中﹐淋上豆漿番茄湯並可配上一些香菜就可變成番茄豆漿上湯米粉。 |
發表於 2007-3-24 03:01 PM
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