配料﹕香炒碎牛肉粒﹐菇粒8 `! M0 j6 E' n% N5 P: ?
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上湯底
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n4 P! }5 s5 \) |2 @' A0 q公仔箱論壇材料:5.39.217.773 F& h, J0 w# \3 `
紅蘿蔔1個﹐白羅蔔1個﹐沙葛1個﹐萍果2個﹐甜梨數個
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) O# Z4 _; X e- i6 k" ?0 {* N! U8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕
# L0 j1 O! M) e: h5 k2 ftvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔﹑白羅蔔﹑沙葛﹑萍果﹑甜梨等切成粒也放入湯中。tvb now,tvbnow,bttvb& m9 ]( q) H" D# Z! x7 z$ [' u
煮湯時不要把蓋蓋密湯鍋﹐以免將清湯變濁。
) p/ ? S2 T, A, |. \ J/ j約三個小時後將所有湯料撈走﹐剩下的湯用筲箕隔掉比較細小的湯料。 j4 n: y4 o. i. \( m/ H+ D
加入味素（如適用）和鹽調味﹐就變成清湯底。/ h$ b4 ]) Y- X: h% I0 V
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! o$ U* f/ @4 v+ Y/ _5.39.217.77豆漿湯底 $ b+ @* n! Z }
材料:
! \! X k% V1 ]無糖豆漿
8 l, ^ x+ y. s4 C( o公仔箱論壇白醋1湯匙
' Y& m' a1 N, G咖喱果油
+ r3 V8 p( p0 d5 C1 L E u8 G( Q% Htvb now,tvbnow,bttvb牛肉粒8 L6 ~# |, B' M
香菇
+ B( N8 _( U6 c# c" @& s, C7 q味素公仔箱論壇$ |6 W6 V, o' D7 I1 w7 [2 A
鹽
0 t% ~" l" h2 y) T& y" O生抽
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8 k4 @/ w* z6 z3 U2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:. {2 f3 y* R* L1 N' d
先將豆漿煮滾﹐加一湯匙白醋﹐加入咖喱果油﹐牛肉粒﹐香菇等配料﹐味素和鹽適量﹐生抽兩湯匙﹐再將清湯底倒進豆漿湯底就成番茄豆漿湯。
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吃法﹕公仔箱論壇+ X: _: h% _* E3 D1 D
將已過冷河的東莞米粉放入碗中﹐淋上豆漿番茄湯並可配上一些香菜就可變成番茄豆漿上湯米粉。 |
發表於 2007-3-24 03:01 PM
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