[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) . {0 R2 k+ }9 y9 O/ V
  雞軟骨   400克 公仔箱論壇) C+ I9 f* i/ M, ^5 A
檸檬汁   適量
0 C) d  P/ H; H公仔箱論壇油   適量 公仔箱論壇; [4 }. ]& u9 v  ^
  
3 ~6 V# X; b+ X$ b; E  U5 F+ Y& I5.39.217.77調味料:5.39.217.77: O) u0 O6 M6 ~- i7 H. R( W$ `
  醬油    1湯匙
) g0 U! J" l; Z4 _雞粉    1/4茶匙
, E! S' G& o% s9 c. g1 h3 \, [公仔箱論壇黑胡椒碎    適量
  r3 x& x' p* @# X2 i* h- f* }; Q& i# ~: [5 n4 x
做法： 公仔箱論壇4 o5 x0 Y' y" U, V
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 S- e5 B( ~. r' K
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
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小貼士：
$ K+ y! F/ q# i6 Y" _tvb now,tvbnow,bttvb  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb! b( v7 F0 ^8 V, `8 f
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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8 K9 V5 ~& H, {) s! Gtvb now,tvbnow,bttvb我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
+ h: z9 E9 [  c) Q5.39.217.77小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 5.39.217.77& k$ U0 O8 C0 {( h
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

4 E* u8 R$ Y' g% K
公仔箱論壇" \1 Z( @7 r9 ~, R. K* |

# u# R& I% Y6 y3 }. ]& d: h7 Etvb now,tvbnow,bttvb呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]0 Z) d& P$ T7 W* l7 v6 T) T