[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) 公仔箱論壇* V  }0 d7 x& k8 h' @( k1 A* W& }
  雞軟骨   400克 ! E3 ]2 x$ ?" h/ |  r
檸檬汁   適量   r  J7 [, e. {2 S; q
油   適量
0 e; I4 ?8 F3 l5 |4 R7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
5 w, u, D! J/ k& u( n; Etvb now,tvbnow,bttvb調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o2 G- m. p) d0 N" b6 n
  醬油    1湯匙
3 T+ F+ J& x  V. u* k2 F8 ?5.39.217.77雞粉    1/4茶匙 5.39.217.773 v9 S! b" a. E1 [
黑胡椒碎    適量
  R% G8 D- `& Jtvb now,tvbnow,bttvb5 I! f3 }4 a$ n: x! k6 q" ^( n
做法：
2 T, F% ?# U9 }) b( \+ ?tvb now,tvbnow,bttvb  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R! m3 p: k4 u) Q6 R
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
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7 A6 ^- K2 P: C' n+ c0 Z) @7 B5.39.217.77小貼士： ! i* y: ~! a6 Z4 p8 d% G
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 6 M/ H5 \7 }" n6 D* ?3 W
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

" g) b- c7 k, j- I" h$ a: y/ Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j, L2 E6 F+ D. ^
我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。" V( v6 G; m  ]) `/ a8 l! G; J
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 公仔箱論壇1 G! H8 J6 J; z; w* j, A6 D1 H0 g
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

# r) ~. S+ S: j* Z' U) `$ c; a公仔箱論壇5.39.217.778 |2 o9 u% L+ x5 S9 `5 e
tvb now,tvbnow,bttvb5 R  g, u' P' A' [1 [) Y  D+ X) g: ?9 s
呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦公仔箱論壇# v2 y' N* m7 v