[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) $ @. o4 S/ G5 v+ c  i* J$ J( X% ?5 v
  雞軟骨   400克
  E" W5 S: w, A0 Atvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁   適量
3 `3 a5 H+ Y4 |4 z1 L. J油   適量
- @$ P" @2 B* p& Stvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o9 C0 k0 [# `* b0 _$ Z1 R
調味料:* q3 t+ I1 l, {$ ~2 w' `+ j. {
  醬油    1湯匙
- f# M* U; H1 A$ w5 u1 z1 s( ^% Ytvb now,tvbnow,bttvb雞粉    1/4茶匙 公仔箱論壇" V% m4 \0 o- c) C( c: M1 `
黑胡椒碎    適量 tvb now,tvbnow,bttvb. B- S% t7 N  Z+ E% M8 z, O
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做法： - ]. b" \; _6 y' h
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 5.39.217.77* }, B7 T+ I$ a% d- f) w
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
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" x, ]$ R, Y8 a8 T8 p. W- L公仔箱論壇小貼士：
  {' V: T4 {9 w  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
7 @3 z# h& |; X1 J" V小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J! p  N' L- b0 j  p5 H8 s' \8 D
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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