材料:
% K. W* m; a/ a; G4 }$ M; C) {tvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 183g
3 Z V6 G* \( b1 ]0 K! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸忌廉 146ml
. C. j' R* j/ Y0 p+ ktvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 60ml
& [6 j. f) x5 N: W2 v3 v) Y砂糖 87g
& G8 c2 a' K; t& r: k3 ]5.39.217.77蛋 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v6 G6 r+ a. f$ V& k; _ l
粟粉 2tbsp
& W% r( N! M* \5 y- r4 ttvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 2tbsp
5 A6 Y. C8 s9 Z: u& t; F5 F藍梅餡 50g
& t2 {/ r z! G: B" M0 }公仔箱論壇7 h* H2 X1 k' M. D0 p* H; Q% ~" Y# \
Crust
; Y3 F; m3 x2 V3 J2 M5 v麥維他消化餅 73g P, @' g* [( k% B* s+ z ?
玉桂粉 1tsp(optional)
, J8 N0 V' r. n, _1 e5 b; s9 I牛油 32g 1 ^- ^+ k% d2 }
5 v6 v' u7 T0 Q' _5.39.217.77Preparation+ j! W! Q3 l9 e' t
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟
T1 ?& G7 B" B# L# ?) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水
* z _* O O; ~( S( D6 T1 K" }5 h5.39.217.773. 牛油以熱水座融TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j, P. F6 @- w( r2 U2 S9 i1 M% u) e$ Y
4. 預熱焗爐200度, Y& m, i% M7 E: G3 Y: C6 a
5.39.217.773 h! z8 B& ^2 K: Q, L5 ~
Operation
7 B* [( ~( G7 ~, D0 g公仔箱論壇1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉公仔箱論壇5 o1 g5 S8 v. y- [2 a, j0 V* q$ B
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平1 v6 ]9 A* |& d' \/ w& H W6 s4 K
3. 放入雪櫃冷藏
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Filling
- c0 c: w( i1 Z8 S) L( l1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間) Y: g% W8 g. G6 O4 {
2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
; F* B; E6 p% R3 ~' g: jtvb now,tvbnow,bttvb3. 逐隻加入雞蛋打勻0 A$ v& _) g8 p
4. 篩入corn starch,打勻公仔箱論壇+ |! `# U+ t \+ X
5. 加檸檬汁' s/ C8 f' W. Q: U B
6. 加入鮮忌廉公仔箱論壇/ u7 r% m7 ~. v7 N! H# c
7. 麵糊過濾
6 N/ v3 I' m- M% |tvb now,tvbnow,bttvb8. 混入藍莓餡
$ C9 \: ^/ b/ s0 \, G. L! ftvb now,tvbnow,bttvb9. 注入餅模公仔箱論壇. ~/ |& n7 J9 T! O* p" y% _
10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘
( V! @4 _/ F' I' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)) W4 k2 ~& y" @
12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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