媽媽們秉著中國人勤儉持家的美德，習慣收拾菜尾，有些長一輩的媽媽們習慣自製豬油、雞油煮菜增加香味，但這樣的飲食習慣，卻常會造膽固醇上升。公仔箱論壇( V& g' w; I3 F: T
; _- P4 H9 p( S X, M
耕莘醫院安康院區營養組營養師陳怡君表示，體內膽固醇來源，三分之一由食物中獲得，三分之二由人體自行合成。膽固醇是細胞膜組成的主要成分，是合成荷爾蒙、維生素D的原料。人體須要適量的膽固醇，維持正常的生理機能，不宜過低或過高。
6 C- p! r' @& [6 M6 i7 p! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; n6 K- [6 r2 V% @4 V+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般評估膽固醇的指標分兩種：高密度脂蛋白膽固醇俗稱「好膽固醇」，男性應大於40mg/dl，女性應大於50mg/dl，規律運動能增加HDL-C。低密度脂蛋白膽固醇俗稱「壞膽固醇」，與動脈粥狀硬化有關，理想值應小於等於100mg/dl。5.39.217.77 V: D/ i- o q8 J: v5 _+ F9 @
' U8 {- o; P( {# z2 J" x公仔箱論壇陳怡君建議，每餐可攝取2份肉類(1份約為1兩肉、1顆蛋)；膳食纖維攝取可減少腸道對飲食攝取的膽固醇吸收；避免攝取高膽固醇食物如：蟹黃、蝦卵、魚卵等，飽和脂肪酸高的動物油、反式脂肪精緻的麵包、蛋黃酥或餅乾。
" J' k" ~* R2 \+ ?" `tvb now,tvbnow,bttvb
) v2 z% \3 H& ]# a6 ], F4 ?5.39.217.77
$ m- S1 D/ e0 V3 u0 p公仔箱論壇: t$ L' o& A& i4 |" Q' v
公仔箱論壇4 i! O# q7 C$ b& c
5.39.217.77. W! b& u$ _8 v% H
台灣新生報 |
發表於 2016-10-26 12:21 PM
| 
