3 Z* Q5 H! ^: ^/ n4 _2 K! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
! [) }: L3 _: m: [+ ?* K7 m! U3 g5.39.217.77免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量公仔箱論壇9 f8 r h/ M7 L- v9 h3 k9 a
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調味: , r7 D! B3 z3 d% L I
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量tvb now,tvbnow,bttvb, h. U! d" k$ | P
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做法:
; W; x3 E5 G) z' `5 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.把芫荽切碎，備用。2 w" \6 v) g0 }, v3 t! g! Z7 ~
5 a- k& o6 w2 p N- p% }6 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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! {( E5 F, n& N- ^ ^3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
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' |# a9 h! ~, e. u% @: r4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。公仔箱論壇- v6 h7 u+ u0 r1 n! r4 t' ?( h
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5.以慢火加熱，上碟即成。
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Tips : ; R/ J! G. s+ E9 a
利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。tvb now,tvbnow,bttvb4 B d% I5 y% P3 j
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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