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材料：2 U) Y9 h7 X2 X& A% K( R1 r
潮州魚片300克、豬皮250克(約6?)、白蘿蔔500克、唐芹2棵(約80克)、蒜頭2粒5.39.217.77/ \( y* n' g$ y- c: y
3 {0 g5 c/ F- N( F) H' J; ^* t煮料：
( Z, P# I" V' v+ F. N) `生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、蠔油1湯匙、胡椒粉少許、麻油2茶匙、水250毫升(約1碗)
, k/ g6 \. X# o! U7 L8 }3 j2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; Q; O2 F P! z. ?7 Y' f7 @粟粉芡：
- J' U- ~& l, [+ P. Y: }. g% d5.39.217.77粟粉?茶匙+水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 Y6 B: N9 Z' t8 @. j% V
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做法:
# Z1 |3 u4 E3 y; ?2 g' I9 ^1.將豬皮洗淨，放入滾水中灼1分鐘，撈起搾乾水份後，切成條狀。tvb now,tvbnow,bttvb1 o: F) D5 q e' ^9 A# g
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2.潮州魚片先用熱水清洗，用廚紙吸乾後切成6厘米長條。5.39.217.77, E* F" o* ]" c; _ X- G" Z
7 t3 ^# k q6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.白蘿蔔洗淨刨皮，切成6厘米長條狀；蒜頭切片；唐芹洗淨切成6厘米段。
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4.燒熱2湯匙油爆香蒜片，放入豬皮及蘿蔔，加煮料拌勻，?蓋慢火煮8至10分鐘至汁收至適當濃稠，加入唐芹及魚條炒勻，汁滾後埋芡即成。
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Tips) x& z' K5 S7 b% @$ ]
豬皮含豐富膠原蛋白，有助延緩細胞老化，使皮膚光滑富彈性。但豬皮在加工過程經化學劑漂浸，最好先飛水洗淨後才使用。潮州魚片先用熱水清洗，有助去掉因經油炸處理而沾上的油脂。
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發表於 2015-9-23 05:59 AM
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