2 v$ W V* d& u; W& u3 P. y* @" t材料：
) V: w. L1 ~9 Y4 W4 S公仔箱論壇潮州魚片300克、豬皮250克(約6?)、白蘿蔔500克、唐芹2棵(約80克)、蒜頭2粒5.39.217.77( \ ]1 I E. B# q) `
( Y6 I0 k7 W5 u: R0 u2 b' @5.39.217.77煮料：
# C& e* R" F3 ~生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、蠔油1湯匙、胡椒粉少許、麻油2茶匙、水250毫升(約1碗)
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粟粉芡：5 y' ]/ f1 \: t' ?) k! B9 q
粟粉?茶匙+水1湯匙
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做法:
1 M( q0 Y9 K& y" J3 q& I0 o6 }1.將豬皮洗淨，放入滾水中灼1分鐘，撈起搾乾水份後，切成條狀。2 j: ?/ h8 a2 R3 l: F" c7 G* }9 v
: @; ~1 D+ {5 I8 x4 T! G V: ?2.潮州魚片先用熱水清洗，用廚紙吸乾後切成6厘米長條。' Q0 C) h5 q, G
) a+ u- S! K0 S; d7 [6 itvb now,tvbnow,bttvb3.白蘿蔔洗淨刨皮，切成6厘米長條狀；蒜頭切片；唐芹洗淨切成6厘米段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \9 h: K' l8 b. v) T* a7 P
A; ^' k+ H$ g3 i0 V0 a! B% htvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱2湯匙油爆香蒜片，放入豬皮及蘿蔔，加煮料拌勻，?蓋慢火煮8至10分鐘至汁收至適當濃稠，加入唐芹及魚條炒勻，汁滾後埋芡即成。公仔箱論壇/ }" u4 T' L) O
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Tips
. V7 h, R2 n$ ] o: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬皮含豐富膠原蛋白，有助延緩細胞老化，使皮膚光滑富彈性。但豬皮在加工過程經化學劑漂浸，最好先飛水洗淨後才使用。潮州魚片先用熱水清洗，有助去掉因經油炸處理而沾上的油脂。
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發表於 2015-9-23 05:59 AM
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