[中式食譜] 西瓜皮牛肉

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6 z: V4 X2 E( y  j) C1 s1 btvb now,tvbnow,bttvb材料:     
; ~, A6 _* c& l# |' ^9 ~* f- L2 F" y公仔箱論壇西瓜皮數片、牛柳絲180克、黃燈籠椒半個（切粗絲）、甘筍片60克、蔥段2條、蒜頭2粒（切片）: a6 Z) l: |2 B3 F  X0 Z& ?
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調味醃料（西瓜皮）：
( N* @$ q7 r6 X  P: Z公仔箱論壇鹽2茶匙、白醋3/4湯匙、糖2茶匙
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醃料（牛柳絲）：
- D3 {( z4 I4 Y/ o3 e7 a& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1/3湯匙、胡椒粉少許、生粉1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" m; e2 U8 z" |; n

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0 Q6 G- \6 Q- X3 h" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
6 m* E* S4 p& O$ J3 gtvb now,tvbnow,bttvb1.西瓜皮用鹽醃15至20分鐘，隔水後拌入糖及白醋備用。
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2.牛柳絲用生抽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。5.39.217.77# x2 @) M+ g9 Z. i' p

1 n! `& k+ i- j& @$ d: H  j& Q5.39.217.773.起鑊爆香蒜片，加入牛柳絲略炒，取出備用。$ P, K+ Y0 C4 f3 V
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4.起鑊炒甘筍片及燈籠椒絲，可加少量清水，待蔬菜炒軟後加入西瓜皮，並把牛柳絲回鑊，加入蔥段略炒即成。
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