[中式食譜] 西瓜皮牛肉

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) `. B# q6 l" V1 o: b2 o材料:     
0 ^8 l% u$ R+ z1 u( ?0 X8 E公仔箱論壇西瓜皮數片、牛柳絲180克、黃燈籠椒半個（切粗絲）、甘筍片60克、蔥段2條、蒜頭2粒（切片）$ r9 J$ q8 I, T5 _  i& r

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調味醃料（西瓜皮）： tvb now,tvbnow,bttvb+ ~- H8 N& s, u6 a
鹽2茶匙、白醋3/4湯匙、糖2茶匙
' a9 `  G3 M9 A0 y' [6 S+ q) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y0 D( V. g; s  K  L( Y/ y

9 q+ r8 S& J4 v0 C9 }0 g. e4 dtvb now,tvbnow,bttvb醃料（牛柳絲）：
' T. q8 @4 P" B' ^5.39.217.77生抽1/3湯匙、胡椒粉少許、生粉1/4湯匙
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$ q" p: t( }! E0 k$ P: \1 s做法:     
% t$ G" x. [9 D% ~1 m5 z* b公仔箱論壇1.西瓜皮用鹽醃15至20分鐘，隔水後拌入糖及白醋備用。5.39.217.773 M9 ^/ S6 z7 s" l

  a3 m3 s) B( |! ]3 itvb now,tvbnow,bttvb2.牛柳絲用生抽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。5.39.217.77+ d$ J- }  V  Q7 c7 W. t  d* K" }
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3.起鑊爆香蒜片，加入牛柳絲略炒，取出備用。: n& }% a. U$ _" R
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4.起鑊炒甘筍片及燈籠椒絲，可加少量清水，待蔬菜炒軟後加入西瓜皮，並把牛柳絲回鑊，加入蔥段略炒即成。
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