[中式食譜] 西瓜皮牛肉

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材料:     
5 k5 H! M- t. w; V+ I3 V( b西瓜皮數片、牛柳絲180克、黃燈籠椒半個（切粗絲）、甘筍片60克、蔥段2條、蒜頭2粒（切片）5.39.217.77, O- s( e( s; J9 H  l9 V' g' @4 a' l# G

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, A% \$ v( V4 Y- D- l/ [調味醃料（西瓜皮）：
6 v2 n+ x5 ]  ~; B1 g  ?1 F鹽2茶匙、白醋3/4湯匙、糖2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A8 r' [" j" k, \! `

0 d! ~0 I8 \$ h% f! K4 c3 E  Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 a: `; _' W& x! N. w
醃料（牛柳絲）： tvb now,tvbnow,bttvb$ |% v3 D% V0 j+ D6 y' r* u
生抽1/3湯匙、胡椒粉少許、生粉1/4湯匙& i, e& n5 z3 {" I7 c9 G
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做法:     
1 Q- X8 T) O' o$ q" N1.西瓜皮用鹽醃15至20分鐘，隔水後拌入糖及白醋備用。公仔箱論壇# b) k4 `4 `. U/ m4 r5 F
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2.牛柳絲用生抽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。公仔箱論壇, c+ b1 B7 z" E+ |
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3.起鑊爆香蒜片，加入牛柳絲略炒，取出備用。- N$ h) N, M% j& ]
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4.起鑊炒甘筍片及燈籠椒絲，可加少量清水，待蔬菜炒軟後加入西瓜皮，並把牛柳絲回鑊，加入蔥段略炒即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [$ o4 k# B/ W5 P

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