材料5.39.217.77; k9 S& M; M# j4 S* i- l% T$ `) D
蝦仁.....6隻
4 m; \4 s3 B0 y# s鹽.....1/2小匙
& X; a- q6 A8 D! l蔥末.....1小匙5.39.217.77( \% x- W& t7 s/ U* z; ]
高麗菜.....6片公仔箱論壇( M5 S5 v7 {7 t" B% ?% a
香菜末.....1小匙
+ N* N# O. t* \' O- m: ^5.39.217.77絞肉.....100公克5.39.217.778 e U) _$ K0 S0 s/ O% A- P
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9 @. E( O( n2 R* k8 \' ktvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f6 r/ B4 C; K/ p6 }4 t, A) n
鹽.....1/2小匙) C: i! n) }* U6 G9 _ E
高湯.....2大匙
9 r6 Y( u$ c5 ^* R5.39.217.77胡椒粉.....少許
- k) U4 B) w, s( i2 ]! d6 j5 |/ A香油.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [4 z- G! r% [
太白粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J9 J4 p4 y( M2 I7 J
鮮奶油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ]& H1 I. d7 h! g
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5 z; v- L. l0 M. d6 c9 d4 R. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
0 v' p. e; U1 ^! X- b$ I( N1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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3 `6 M5 S+ M. T6 @8 x2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。9 W; O, k; _& Q/ v# ]% I. b5 H' U
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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: b" Q; K4 c8 t6 j9 m' S- aTips
2 ], e5 o4 e% B7 m6 @) Z公仔箱論壇高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。tvb now,tvbnow,bttvb; G3 R9 F% I* L! G5 }
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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