材料
* S, h4 L0 a/ }5 Z3 g' I% Z1 B6 Ttvb now,tvbnow,bttvb蝦仁.....6隻
, Y9 u1 q0 Y+ C* l公仔箱論壇鹽.....1/2小匙
7 w4 J2 q# e3 O1 l5 W" W蔥末.....1小匙
, e2 L- P" ]0 n# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜.....6片公仔箱論壇1 S) B) ?* x2 `" }
香菜末.....1小匙
+ B8 s& R3 @* f% Z! k' n* itvb now,tvbnow,bttvb絞肉.....100公克5.39.217.773 n) ?+ u8 N1 t% F
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0 F* o4 k# J- w4 p/ X/ C x5.39.217.77調味料5 U x7 ?9 r4 o1 B% W
鹽.....1/2小匙1 z7 \5 ]- C& P
高湯.....2大匙
% {0 [: A5 I5 v! k7 }7 V- r胡椒粉.....少許
6 B# e; F. b& k6 E9 e香油.....1/2小匙
0 V7 Z/ B/ ~ d0 R% R5.39.217.77太白粉.....1小匙公仔箱論壇5 m; e% y# N, f1 [8 M) k; W
鮮奶油.....1大匙, B6 a! J9 ]3 s7 ?
6 B' U7 }0 e' Z( J' l3 j5.39.217.77公仔箱論壇: A6 e! `5 K! M) A' I+ T+ R) R, c
作法
/ X9 S( g- h* @+ I' S5.39.217.771. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。5.39.217.779 Y. A0 k) }2 L2 I# ^5 t) B
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。/ k$ z! K0 B& r8 E
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。 o. K7 N3 Z. C, z9 h% [, p0 P
: w5 V; T0 d( M( @1 A" F9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Q+ C. Z1 \' T/ Z' _! g公仔箱論壇Tips
, `7 d; }8 P6 k7 {3 Z公仔箱論壇高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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