[西式食譜] 奶油高麗菜捲

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材料
/ H! s; t# a+ Y- F7 L7 Q5.39.217.77蝦仁.....6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G) a' N8 V9 X3 v
鹽.....1/2小匙
2 Z3 I/ k" b, [蔥末.....1小匙
' G  z6 u1 \9 o. y. M5 `' Z9 H- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜.....6片公仔箱論壇6 w( ]: J2 N; f
香菜末.....1小匙
- `& |+ r: I: I& o$ K: _1 m0 A- Btvb now,tvbnow,bttvb絞肉.....100公克5.39.217.77# X  W5 f% w, m* O* a/ T3 m

3 b/ @% X- |  F" q, z: @, Q公仔箱論壇
; ?% w5 S& j0 U調味料公仔箱論壇& D, {; v$ n& c* n) _% M% v
鹽.....1/2小匙
8 H8 ~6 b7 `) s  v* x5.39.217.77高湯.....2大匙
. W- o2 b5 w* P) h, X胡椒粉.....少許, ~; M+ Y* M( i, F
香油.....1/2小匙
1 m  n8 v: b  t% q! M: Y5.39.217.77太白粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j8 k' [9 M: H2 C3 v+ s" R% r
鮮奶油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R, P4 w8 y* `3 j9 v9 I+ q1 k

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1 s8 w( Y; I9 F1 G作法  }# `/ C/ N4 x# D0 `; a: s
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。公仔箱論壇* c) t( y7 _, W
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b6 I: c" t8 k4 S" @( X9 G4 e

" N( ~! q$ Q0 h3 m; C公仔箱論壇3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。6 i2 j5 Y+ j" R

& F. a7 W1 y5 R" D$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 q' k- |: w! x公仔箱論壇Tips
. d# L# J- G0 ~: i8 G高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
5 N" T2 W1 z7 G$ c/ d6 o2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j: S+ G: M( F+ @