9 A v5 d" w3 W& P& }6 i5.39.217.77材料
/ l- U: y( t/ g3 w5.39.217.77雞蛋.....2顆+ @3 y, ]5 R4 h4 B& D# V
小蕃茄.....適量
/ M" D7 J7 s) Y3 }tvb now,tvbnow,bttvb檸檬片.....1/2顆
: v. _1 l B. r2 o# N5 O& A+ w豬大排.....500公克
0 c; m- Y8 {, V9 w, L9 t粗麵粉.....300公克公仔箱論壇, m- B1 v1 z! w/ @; @
公仔箱論壇2 C- j. Y1 G( J! ~7 x" B
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調味料! |7 o7 y# }! z5 P4 Z! s* A, Q
魚露.....2小匙
* B9 K% x) O4 @( t p8 t5.39.217.77細砂糖.....2小匙tvb now,tvbnow,bttvb& s1 [9 Z. L& n
白胡椒粉.....少許
. y' `' [5 _$ p: P; l' j7 ?公仔箱論壇泰式酸辣醬.....3小匙. C- G' x# U1 n8 A9 ~7 S7 C
20度料理米酒.....2小匙
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! X% O2 v9 t1 N. Z' @公仔箱論壇作法
) a5 U" x6 W" P5 z3 h1. 豬大排用菜刀背，將肉拍一拍，加入魚露、細砂糖、白胡椒粉、米酒、檸檬片，醃約30分鐘備用。1 \% e( H# i( y+ i. X5 S
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2. 將蛋打散成蛋液備用。
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3. 將作法1的豬大排沾上作法2的蛋液，再沾上粗麵粉。公仔箱論壇( k9 ?% i; a" b4 M& U! O* G' w2 }8 p
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4. 取一鍋，倒入適量的油，以中火將油溫燒至160℃，將作法3的豬排下鍋炸約4分鐘後起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb* T8 q. _, S V2 c
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5. 小蕃茄切片，擺盤邊，再淋些泰式酸辣醬即可。
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發表於 2016-1-13 04:37 AM
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