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% i% r" N' @, q4 U食材公仔箱論壇- T1 n/ @& h9 F# f" {
鴨腿.....400g公仔箱論壇+ @1 g. C; J+ a6 O% F+ `
蜂蜜.....少許
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8 w( X, ~& U Otvb now,tvbnow,bttvb醃料
% e+ N: u/ z3 Q公仔箱論壇洋蔥.....1個
# F, |: O% C5 y, V醬油.....2湯匙5.39.217.77. Z6 T6 [: o/ d
米酒.....2湯匙
( X0 Z3 N& k4 V$ Y公仔箱論壇烤肉醬.....4湯匙5.39.217.776 u4 d; L2 H, W) g T
醬油膏.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ M# w: q" i9 {% o9 a2 Z
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! H. H- T- Z5 P作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X+ `$ Z# F! V2 @8 S* p" H8 `( S; ~: l
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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# }7 S% `/ e" F& ]8 z5.39.217.772. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d! A# y- A* O9 k9 a# x
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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2 t9 S3 }. N$ y& |5 r' l4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。+ V+ ]% M4 ? i; t* s$ B
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。# C% N, a& ?# f% Y. o" t. V
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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