[中式食譜] 韓式香菇燒牛柳

gemini338

材料( E: a1 v0 ~1 m4 O$ \" C
牛柳 2 塊 5.39.217.777 d+ J% D3 Q1 c2 g$ f; f9 ]
香菇 10 個 5.39.217.77! q; _* {/ x, k' x2 \
Garlic 2 個
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+ k$ _5 k$ ~/ u7 W0 Y公仔箱論壇醃料: tvb now,tvbnow,bttvb# R1 s# k: l7 N' `
韓國烤肉汁 2 tbsp TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j* T6 f' D. q: z, W5 s
韓式芝麻油 2 tsp
. z" [3 J5 O! T) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃口豉油 2 tbsp
* }# O; V0 M# J6 b5 q. ]; Z3 t2 m% i味醂酒 1 tsp
2 O6 @: q- N1 n3 f: H9 E7 d# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Garlic (1 no. Ground) - A! V5 l! F- P3 `+ l9 d/ H
蔥 (chopped) 0 E8 s( V5 k9 o5 g% W! I
公仔箱論壇* ~7 s' \, k' r1 A
[做法]
+ {) f: d/ d: \" D5.39.217.771) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
( f# _- c8 v- E$ @5.39.217.772) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" tvb now,tvbnow,bttvb3 j, M# e; K: x
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. 5.39.217.770 g# E7 ^  `1 B" Y

  U" j5 f0 I/ R# t5 k# a5 W1 I5.39.217.77貼士 ~～
( n7 ?# x% H, o9 p" ?1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. tvb now,tvbnow,bttvb$ @+ C8 _/ X$ ~
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. 5.39.217.77  E7 q, U! o4 s/ G, F" m1 |8 u: p
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) 5.39.217.77* h- i# Y, y: \4 N
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50

chestnut

i love korean food....and it's very easy to make it!!!!

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ricky711

今晚試吓先