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薑 2 片
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蔥 粒 1 湯
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紅 辣 椒 粒 1 湯 匙
( n1 q* u! D9 b+ [7 p7 j( B" C9 b. R公仔箱論壇鹽 1/2 茶 匙
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糖 2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb! B& U5 j( i" q* Y7 U9 O
黑 醋 1 湯 匙
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, N/ L0 h' f6 d' e, e# m5.39.217.77做法如下:tvb now,tvbnow,bttvb; [' j* y( n7 [/ b! q2 P* T2 [
1.魷 魚 去 頭 、 鬚 、 撕 去 皮 膜 ， 清 洗 乾 淨 ， 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 n. v3 [ j4 L9 ]. S. Z8 }
2.魷 魚 由 內 面 切 成 網 格 狀 的 花 紋 ， 再 切 成 塊 狀 ， 其 餘 頭 尾 分 切 成 4 公 分 長 段 。 ; G$ F# l" A" T; X
3.將 蔥 、 薑 放 入 水 煮 開 ， 倒 入 頭 、 鬚 瞬 略 灼 一 下 撈 出 ， 等 水 再 次 煮 開 ， 再 出 水 一 次 。
" v8 R7 p0 }- b+ U( g) wtvb now,tvbnow,bttvb4.魷 魚 身 的 出 水 方 法 同 3 步 驟 。 7 l9 Z I3 \; k$ j$ \+ Y: j3 D3 E
5.把 2 湯 匙 油 加 熱 ， 趁 熱 淋 在 調 味 料 A 中 ， 將 調 味 料 B 加 入 混 合 拌 勻 做 成 五 味 醬 汁 ， 淋 在 魷 魚 上 拌 勻 即 可 享 用 。
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發表於 2007-6-1 12:24 AM
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