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材 料 ： 0 L- t `, v& Y, n, G
美 國 雞 中 翼 10 隻
+ }+ y5 x* I/ I( v0 n% a N5.39.217.77雞 湯 400 毫 升
" h8 `' ?2 I& H' R; [薑 50 克
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花 椒 粒 1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J$ Q* h0 V8 A: F
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醃 料 ：
4 Y, f- ]8 t) k* |" _5.39.217.77雞 粉 1 茶 匙
' d- m. n# x: w: ?) }. U; S% f6 n紹 興 酒 80 毫 升
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- d- _0 S& R" ?" D& p8 p1 a4 ^& y5.39.217.77鹽 1 茶 匙
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& o- R* [) h! ~5.39.217.771. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
# Q% v& G8 F$ D: [% k# ~) n, ?9 u公仔箱論壇2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \6 }- N; ~; S* t
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 / {/ D z9 W1 x4 r0 l& u$ U) W
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
# n9 P3 w: w {8 X3 h3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。6 S- n0 v* A5 E
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1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
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) O. r7 @. S: D* o0 S4 L5.39.217.772 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。
# T4 F0 m; u( R8 V公仔箱論壇Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。公仔箱論壇- l9 d' Z$ [. j3 q
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醃 料 ：
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紹 興 酒 80 毫 升 4 C# E# D5 D; Z) p
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鹽 1 茶 匙
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9 Q. g3 n; d, g5 ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
: i O' g& a3 p: Q: Z$ a! ^2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
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1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
* b, y* a% K$ ?2 F. PBoil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
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1 L, ^0 D+ F$ i- J9 R2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。
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心 得
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材料： tvb now,tvbnow,bttvb# P2 p; K3 a7 r& {: W) U% z3 B
雞全翼 1 5 隻 醃料：
; F( A8 B, I) C- D公仔箱論壇鹽 3 茶匙
7 Y m' W+ @8 h) r! y6 S* t1 y; N蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒tvb now,tvbnow,bttvb$ E9 b$ w/ W; P# i
指天椒 (切碎) 8 隻
4 B9 |# d1 y* |: A公仔箱論壇花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯 tvb now,tvbnow,bttvb7 N4 \. W' v- ]' K$ ?% v" F8 e
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g% h+ G! V/ N$ [
1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。
, V ?( a4 W# n0 M; D" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。 " x5 c: a* R( e3 y
g- N1 E$ D+ b' u0 A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# i/ n% n8 _% F% k, O ?6 [
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醉雞翼tvb now,tvbnow,bttvb0 w% K& j# y1 I- e3 R/ B
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材料：
( C* @3 v1 i1 N8 ]$ ~公仔箱論壇雞中翼2磅5.39.217.779 H) R# V4 E' |* A, p" e
醉雞汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g0 V1 `' D, t* I4 r& B
薑蓉
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7 _ L0 L& K1 T% h2 E" U; |做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U2 M+ d; Y/ a+ e7 @) p* Y* V9 a+ F
1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @$ y2 Y& i6 i
2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；公仔箱論壇9 ]' n: v' ~% k2 m, x
3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。 |
發表於 2007-5-24 10:30 AM
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