醉 雞 翼5.39.217.77! v- k" T# Y+ L) y
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材 料 ：
& \0 @8 H( ~+ e! v' s+ B) s: c美 國 雞 中 翼 10 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m8 M; R3 o+ `9 m! b0 R9 |1 C0 T. P
雞 湯 400 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb% v: t0 U7 c& @! O7 ?2 u
薑 50 克 5.39.217.779 _8 C4 M: I" u3 V" j
2 條
) k3 a' \/ y- ?' O7 w# b花 椒 粒 1 茶 匙$ E4 m( {) V [, o' K2 {* y
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醃 料 ：
) x" x+ R+ K9 U2 u5.39.217.77雞 粉 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb& X8 D, q2 ?6 F/ m
紹 興 酒 80 毫 升
' h; C9 O7 ^$ Q0 W# ]' C1 i3 N% ^玫 瑰 露 40 毫 升 公仔箱論壇, ?( C1 Q: m n2 S4 @
鹽 1 茶 匙 5.39.217.773 M0 ^' }3 o% k
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" G8 ]) B/ Y2 G% @9 s8 K做法： 5.39.217.770 K/ @5 H2 f6 R3 x$ o
" J+ R3 R7 y+ J" n5 I( n! B1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 公仔箱論壇3 d: W, c6 b9 ? G) w
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
5 N+ J+ l- a! C% Etvb now,tvbnow,bttvb3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
) Q' z: s. E. U" _2 H5 D" F9 o/ V0 D W5.39.217.774. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 公仔箱論壇- a% N2 E9 a% H: H' U& k+ r
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。9 W* W0 \3 u% x$ E0 g- G) W7 h( J
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1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。 $ ]8 W/ U% l* A
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
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2 z8 j* y! c5 B0 v+ @% J" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb* E2 q; b/ o( R, y( K, b6 t, Q
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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心 得tvb now,tvbnow,bttvb$ V, p! T. a% t: t; e
酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。: H W1 b# c$ z; h, [3 L- o
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醉 雞 翼
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Drunken Chicken Wings
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美 國 雞 中 翼 10 隻
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花 椒 粒 1 茶 匙
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8 n$ t d" O4 [6 H$ ~1 x醃 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M# J. c3 ~) u1 w$ L# o# u: z9 P
雞 粉 1 茶 匙
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玫 瑰 露 40 毫 升 ! f1 v) q+ n* I) v5 Z2 j5 m% a6 I
鹽 1 茶 匙
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5 z3 `* V' y, L; ~5 V做法：
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
4 E g4 y' X: c, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
9 t/ L. y* G: q7 Q( c公仔箱論壇3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
1 G8 C. r; A6 e4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 - s* s8 ^4 n" Q! A2 M
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。公仔箱論壇# O8 F9 f7 m- i, L% [2 D
1 _7 i9 a2 {( d: c; P8 r1 I) W5.39.217.771 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。 5.39.217.77% E# ~- f0 T i
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
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2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。
( Y8 n4 \5 d- s( |Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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: J# m+ z1 U. x& ~4 x/ @5.39.217.77酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。
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花雕醉雞翼6 P" u4 O8 z& k8 E: E0 S
5.39.217.77- Q" @6 `/ u: Y& }+ f- i5 ]
材料：
5 o; K8 b% A* S, s8 s1 x# o8 _9 B雞全翼 1 5 隻 醃料： % s; B( D. U2 A: {
鹽 3 茶匙
# T" i- _3 g3 |5.39.217.77蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒5.39.217.776 h/ s# T, v0 d$ |% T
指天椒 (切碎) 8 隻 tvb now,tvbnow,bttvb% U' ?- \( S9 I" C
花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯
/ Z! X; g: h! a- F1 ]0 H1 mtvb now,tvbnow,bttvb做法：
. |: ]1 R2 N/ D/ s4 J1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。 5.39.217.77- w4 E( U- d/ e; l; R" ~8 C# ]
2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。 + m) l( h5 }$ Q$ I2 |0 D! c5 d
公仔箱論壇6 X. k+ }4 w$ Z( F- E; I
! n2 G. N6 J/ F8 G& o& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.771 I* K' O1 z, W/ e
醉雞翼! `! r+ a3 u0 ]$ P
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 i8 w( U/ R& g x
雞中翼2磅
# X0 }2 _7 K( C" q1 K醉雞汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x. o+ N5 V6 m7 e- x
薑蓉
! W. X& E; v( r5.39.217.77冰5.39.217.774 T( {5 w/ W) Z$ ?; ?* |4 T9 ~5 v1 |8 A
( a6 x: Y+ Y6 q. s5.39.217.77做法：
& \' `; f/ C2 d, l& K9 M5.39.217.771. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；
: w4 D( U+ D1 l2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；* V/ b, z# ^9 L7 J. s8 X
3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。 |
發表於 2007-5-24 10:30 AM
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