[中式食譜] 糖酷骨製法

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材料：一斤排骨(一字骨)6 u. c- Q& R7 H. p- M1 k- [: ?, \
調味：一湯匙紹酒、二湯匙甜醋、三湯匙老抽、四湯匙黃糖、五湯匙水5.39.217.779 g' x4 N& d- d. V# a5 d+ [3 w
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製法：(1) 一字骨洗淨落鑊先煮7分鐘。(2) 將所有調味料攪勻作醬汁。(3) 把調味醬汁加入鑊中燜排骨，用慢火燜一小時即成。(註：燜排骨既時間越長越入味，但注意火候，醬汁收乾便要加水)