[藥膳] 山藥三文魚片 香滑清爽的美味

youko210

山藥又叫薯芋、薯藥、延章、玉延等，中國食用山藥已有三千多年的歷史，就被譽為補虛佳品，備受稱讚。山藥可生吃也可以熟食，生吃香滑清爽，熟食則可口美味，生吃者以木瓜、牛奶、蜂蜜以果汁機打拌成“山藥鮮果汁”，或者山藥、鮮乳、冰塊加少許水，打成消暑飲料。另外，做沙拉時加些生鮮的山藥，就成為婦女們的絕佳養顏聖品。7 Q* r6 h6 w' p: ?2 Z/ ^  g

: n0 b( @! n! B' A  [    今天介紹的是山藥三文魚片，這道菜專為不愛吃生魚的人而設計的，燙過的魚肉仍然很嫩。tvb now,tvbnow,bttvb) j) S1 X' t! `

9 X+ I7 S# @+ F- x* n4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    材料（兩人分量）：三文魚半斤，山藥一小段，芫荽碎一棵，白醋一湯匙，酒一湯匙，芥末醬兩湯匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K) U3 Q! D  n, r4 H* ~1 ?

3 G$ l: y) P9 z8 r    做法：; `0 L2 \+ j7 z) S5 I: R
5.39.217.778 C. K# z1 p" i; m+ k4 a
    1、三文魚洗凈去皮及骨，切成長條；將滾水加酒輕燙魚片後撈起備用。
$ ^. F" y( f" M9 ^3 @: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L# o1 k( a7 G2 G- }0 e
    2、山藥去皮、切片，用加了白醋的清水洗去粘液後瀝幹。tvb now,tvbnow,bttvb6 T  x; c& g0 o3 C. V

) i* ^9 g8 [3 P  x    3、將山藥片和魚片放在碟上，淋上芥末醬及放上芫荽碎即成。