【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 \7 p6 Y- i$ o8 U& w
米粉 300公克 7 \+ L) H9 \( B( n
香菇 3朵
4 Z6 ~$ q( c; Y5 h# C: p1 [- k4 N公仔箱論壇雞蛋 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb# \, P! {7 d, A0 L( J3 i
蒜頭 3粒 公仔箱論壇3 K' O" a1 e; U* b* j
蔥 1支
5 V% w' ]4 L9 M4 I' K$ x【調味料】
1 @+ c+ D0 W; m. @' Y鹽 1茶匙
+ {2 t; i- F: a8 F# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/4茶匙
+ W4 J6 ?: F8 O/ F1 j% z5.39.217.77糖 1/4茶匙 4 W# Q+ b) X8 D0 O3 D
黑醋 1大匙 5.39.217.77 L$ o( z+ ^+ ^7 q7 K; Q- A, g
豬油 2大匙
G7 ?- ^( }# I9 W: }& f3 A( ?; k+ d公仔箱論壇水 3/4杯
8 `& @1 D$ B1 y公仔箱論壇【做 法】
$ G3 |$ P: L& D: T: Z7 _2 ^1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb- D' v- D( L f& k4 y( S% c
# Q2 g. G, t S' d2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。2 G$ c q; k2 S0 ~2 d7 q: y( B
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。5.39.217.777 B* r- u8 f l) t* q* ?/ z: }
% } O$ l) D/ T" `( ~7 x9 C, J公仔箱論壇4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。# Q# @# ]7 X: V( b
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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