材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e: ?, w% _* i
素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
0 [) q7 Y0 ~3 n8 C3 Z素烤肉醬的調法：tvb now,tvbnow,bttvb9 w6 t8 b A7 O& |" [ p
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。
* X- }6 x) W7 n! x公仔箱論壇第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J# F) c2 [4 L& k, {2 ~* u- \5 O7 u
第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
+ P. M3 E4 N: \( L) {9 i5.39.217.77第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!+ u: E8 o$ v. w1 {2 {; Q
第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
6 ^0 S* h: m l5 P: X. `' xtvb now,tvbnow,bttvb醃泡醬汁的調法：
0 C( l, J' z& @# \5.39.217.77第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。公仔箱論壇& S! f' e8 ], m
※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。tvb now,tvbnow,bttvb+ w7 d$ O# \' l
素食烤肉的烤肉法分三大類：
3 C' A* K1 F1 H1 htvb now,tvbnow,bttvb一、直接烘烤類：
* E7 h( t! L$ W- d- q/ S* f* itvb now,tvbnow,bttvb乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a" h# `0 x2 B6 i7 v
二、鋁箔紙類：
. Q* E Z! L/ F4 k7 J! Ptvb now,tvbnow,bttvb1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
. r3 R) ]" h) g' _2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。5.39.217.777 F: G1 s8 a& n& I; |) q2 x
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
5 c7 N& p" q a/ U. H) i( R4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。1 \. C/ E1 J" Q( b i- z) G( v1 j
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
+ c+ Q H. D' V6 W5.39.217.776、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
1 K* \3 V2 x' G, U7 Z" S; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、青菜：
$ H$ g- g' ~. \9 n" g0 i4 B+ U5.39.217.77壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。9 T- Q# Q; J& t8 `: K+ o3 u8 _
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。: h# M. F7 ~! q" O/ U
三、醃泡類：
- C" |* x0 r* w; L' t豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb& c1 l# o" m3 p
※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
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