材料：- u- [& t# b5 X% N% y1 @
素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
) S' o* |3 }; e r- i Ltvb now,tvbnow,bttvb素烤肉醬的調法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U' i/ M" D, c; c
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a. d' W e) g) R! _2 n
第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
7 D7 j0 W! M! j( f; Y% T, I$ Y* c8 \tvb now,tvbnow,bttvb第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
8 s- {0 P0 u$ `7 F第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^: |7 [# X5 Q
第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。5.39.217.776 }, D W, G6 l
醃泡醬汁的調法：
/ j/ f4 u0 t. o( ~第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。
7 f0 C/ u: c' Y2 o; y1 D0 H0 Atvb now,tvbnow,bttvb※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
v2 y( J. M- m% p1 r: B6 S" s& h素食烤肉的烤肉法分三大類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^; O( ?# v: a; c# U7 J" P
一、直接烘烤類：$ j# T" ^: v; D# V0 a
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃
4 O8 R$ @) u3 H p二、鋁箔紙類：5.39.217.77; E" L6 d% x0 g6 H! f1 {. f) \
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
- M$ @3 g$ H- Q7 j4 P6 C NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
/ P# j" _ L/ F" G1 b! f0 t公仔箱論壇3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
6 F1 c; s g1 j' j4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。
8 {2 r5 ~& O" l0 X% I* Y( ]7 ptvb now,tvbnow,bttvb5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。tvb now,tvbnow,bttvb2 U5 y5 e( f8 D1 L5 Y, ^
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
( Y# J, i" N l6 ]7 F5.39.217.777、青菜：
8 I# C" {, |5 ~) s v$ ~# \. H壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。tvb now,tvbnow,bttvb% a: L' j0 {& b, n
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
- ]5 Z3 b1 E3 G0 S$ [5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、醃泡類：
5 v5 I! J |# S. ?# g/ B) }5.39.217.77豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
+ _# y: q7 E8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
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