簡介： 西檸軟雞是其中一款開胃菜。不過，這菜餚須以高溫油炸，有違健康之道。因此今日特介紹改良版的檸檬焗雞髀給大家，以烘焗的方法來烹調，可減少油分及脂肪攝取量。加上口感香滑的酸乳酪和檸檬汁，有益腸胃健康，吃後令人加倍開胃。
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/ T5 D# W9 r8 A材料： 雞髀4隻
3 X) O& _ O% i) u酸乳酪1/4杯2 W- h! D8 u+ O) Q2 k- B6 l
檸檬皮1/2茶匙
% Y) L6 U+ Y1 }- R: A3 f鹽1/8茶匙5.39.217.77, F$ M' a# }0 t- y1 c4 J9 l2 m
粟粉2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! C) y8 C# l/ |) {
胡椒粉1/8茶匙
/ D% w1 p7 H3 y8 |. I* {# Q9 ~5.39.217.77薑茸1茶匙5.39.217.774 ?$ g% x9 I% j- x0 i3 Y
檸檬汁2湯匙
. f: ^# f' u% o/ ^$ n( l蒜茸1茶匙
7 q- [* o+ q8 A6 ?; M7 z5.39.217.77 ; o" n, a" \ e6 B
製法： 1.預熱焗爐至攝氏180度。
0 W) [& G7 F4 d9 c$ C: E' Q$ X2.將雞髀切件放在錫紙上，灑上鹽及胡椒粉，加入檸檬汁然後焗三十分鐘。
. K ?1 f0 k B* N4 d3 B- I8 q$ O$ L5.39.217.773.取出後隔去油分，將酸乳酪、薑茸、蒜茸及粟粉混和，均勻地塗在雞髀上，再焗十分鐘至金黃色即成，最後可加入檸檬皮。 |
發表於 2007-4-27 05:30 PM
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